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本日は「暮らしを整えるわたしの習慣」様の
『たらの野菜あんかけ』
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【親子丼】
ご飯が進む!!
レンジだけで作る簡単親子丼!!
優しい味わいで旨味たっぷり。
—–材料(2人前)—–
鶏胸肉 50g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
片栗粉 大1/2
醤油 大1
料理酒 大1
顆粒だし 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
天かす 大1
刻み海苔 適量
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【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
【アレルギー表示】
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ももひき肉（鶏肉）
マルサン こうじみそ（大豆）
味の素食品 丸鶏がらスープ（鶏肉）
岩井の胡麻油（ごま）
【材料】
○鶏ももひき肉（鶏肉）・・・200g
○もやし・・・1袋（200g）
●キッツコーマン えんどうまめしょうゆ・・・小さじ1
●しょうがすりおろし・・・小さじ1
●マルサン こうじみそ（大豆）・・・27g
●味の素食品 丸鶏がらスープ（鶏肉）・・・小さじ1
●川光物産 片栗粉・・・大さじ1
岩井の胡麻油（ごま）・・・大さじ1
キング醸造 純米料理酒・・・大さじ1
大葉・・・2枚
【作り方】
①ボウルに○を入れて混ぜ合わせる。
②①に●を加え、粘り気が出るまで捏ね、6等分にし小判型に形成する。
③フライパンに油を熱し②を並べ焼き色がつくまで焼けたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で3分蒸し焼きにし、火が通ったことを確認し火を止める。
④器に大葉を敷き、③を盛りつけ出来上がり。
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戸塚区では、まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を削減するために、「戸塚区食品ロス削減レシピ」の動画を作成しました。
戸塚区食品ロス削減レシピ動画の特徴
①食材を無駄なく使い切り、余った料理をリメイクするレシピ
②環境事業推進委員※ と消費生活推進員※ のメンバーによるレシピの考案
③食品ロス削減アドバイザーの福田かずみ氏の監修・出演で「食品ロスを減らす調理のポイント」などをわかりやすく説明
※1 ごみ減量による脱温暖化に向けた３R行動の推進、地域の美化や清潔の保持に取り組んでいます。
※2 消費生活に関する知識・情報の地域への普及・啓発などを行っています。
https://www.city.yokohama.lg.jp/totsuka/kurashi/sumai_kurashi/recycle/sakugen/movie.html
横浜市 戸塚区 地域振興課
「コグマ」は韓国語でサツマイモを意味します。秋にぴったりのコグマスイーツを楽しみましょう♪
【モンテール・パティシエ直伝！スイーツレシピ】 https://recipe.monteur.co.jp/
スーパーやコンビニでおなじみのチルドデザート（シュークリームやロールケーキなど）を製造・販売する「モンテール」のスイーツレシピ集。お菓子づくりに必要なテクニックやオリジナルレシピを公開中。スマホでも見られます！
【関連レシピ】
「クリームの泡立て具合」
https://www.youtube.com/watch?v=lPoNM-hd4GQ
「クリームの絞り方」
https://www.youtube.com/watch?v=4ymT2EN0Xwc
「デコレーションケーキのナッペ（生クリームの塗り方）」
https://www.youtube.com/watch?v=HGsy3ipzZkY
♡時短料理研究家の
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