月: 2023年10月

平日頑張る自分に向けた応援ごはん🍱
5日分のお弁当を作って弁当箱ごと冷凍する”まるごと冷凍弁当”
「節約したいけど毎日自炊する時間がない！」を解決するために、美味しく楽するコツを紹介してます🕊️
▼まるごと冷凍弁当レシピ再生リスト

▼まるごと冷凍弁当Q&A

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💁‍♀️今回のレシピはこちら💁‍♀️
【材量】5食分
米 　　　　　　　2合
もち麦 　　　　　100g
豚こま肉 　　 400g
・食塩 　　　　小さじ1/3
・酒 　　　　大さじ1
・片栗粉 　　小さじ2
・焼肉のタレ 大さじ3
・コチュジャン 大さじ2
・いりごま　　 適量
にんじん 　　1本
小松菜 　　　　1袋
もやし 　　　　1袋
・食塩 　　　　小さじ1/3
・顆粒中華だし 小さじ1
・ごま油 　　大さじ2

千切りにしたにんじんともやしを4分レンチン、3~4cm幅に切った小松菜を加え追加で2分レンチン。水気を切り、塩、中華だし、ごま油を和える。
豚肉を小さめに切って、塩、酒、片栗粉をまぶす。ごま油をしいて火が通るまで炒め、焼肉のタレ、コチュジャンで味付けする。
お好みで炒りごまをトッピングしても◎

レンジでとっても簡単に1品完成✨
お弁当の隙間にぜひ♡
黒ごまでやっても美味しいよ！
みりんでレンジ蒸しにすることでさつまいもの旨味が引き立つよ🙆‍♀️✨
サツマイモを楽しむシンプルな常備菜です🥰
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【材料】
○ さつまいも　200g
・みりん　大さじ2
＊めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1.5
＊すりごま　大さじ1.5
　　　　
【作り方】
①：サツマイモをよく洗ったら1.5cmの角切りにし、水に10分ほど浸しておく。
②：水を捨てたらみりんを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして500Wのレンジで5分加熱する。
③：底からかき混ぜたら、もう一度ラップをして3分加熱する。
④：＊をいれてよく和えたら完成！
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BGM : MusMus

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、さつまいもシフォンケーキの作り方をご紹介します。甘く煮たさつまいもがゴロゴロ入った絶品ふわふわのシフォンケーキです。シフォンケーキ作りが失敗しないコツ、上手に膨らませるコツをご紹介します。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will show you how to make sweet potato chiffon cake. An exquisite fluffy chiffon cake filled with sweetly boiled sweet potatoes. Here are some tips for making chiffon cakes without making mistakes, and tips for making them rise well. It’s very easy, so please give it a try.

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【材料】（15cmシフォンケーキ型1台分）
・さつまいも 100g
・卵 3個
・薄力粉 60g
・砂糖 大さじ1 / 50g
・サラダ油 60g
・牛乳 大さじ3
・水 大さじ3
・バニラオイル 5滴

【ingredients】
・100g Sweet potato
・3 Eggs
・60g Cake flour
・1 tbsp / 50g Sugar
・60g Vegetable oil
・3 tbsp Milk
・3 tbsp Water
・5 drops Vanilla oil

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🍳オススメ簡単レシピ

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#シフォンケーキ #さつまいも #料理研究家ゆかり #さつまいもスイーツ

レシピはこちらです💁‍♀️⤵️

【鶏肉と長ネギの塩麹焼き】
：材料：
⚫︎鶏もも肉　１枚（250g）
⚫︎長ネギ　　2/3本
⚫︎椎茸　　　3個
⚫︎塩麹　　　鶏肉の重量の10%（今回は30g使用）
⚫︎サラダ油　大さじ1

：作り方：
①鶏肉の余分な皮や筋を取り除き、一口大に切る。長ネギを2〜3cm幅に切る。椎茸は石突きを取り除き、4等分に切る。ボウルに肉と野菜を入れ、塩麹を入れて20〜30分ほど漬け込んでおく。
②熱したフライパンにサラダ油を熱し、弱火〜中火で鶏肉を皮の面を下にして5分ほど焼く。
③反対の面も焼く。ねぎと椎茸も入れる。
④両面こんがりと焼き、野菜と焼き色が付いたら皿に盛り完成。

⭐️ポイント⭐️
塩麹は焼くと焦げ付きやすいのが特徴です。
火加減に気をつけながら焼きましょう。

【豆腐チキンナゲット】
：材料：
⚫︎鶏ひき肉　250g
⚫︎塩　　　　少々
⚫︎木綿豆腐 150g
⚫︎砂糖　　　小さじ1
⚫︎にんにく 小さじ1
⚫︎片栗粉　　小さじ1
⚫︎小麦粉 適量
⚫︎オリーブオイル　大さじ3
↓BBQソース↓（作りやすい分量）
⚫︎ケチャップ　大さじ2
⚫︎ソース　　　大さじ1
⚫︎砂糖　　　　小さじ1/2
⚫︎醤油　　　　小さじ1
⚫︎ブラックペッパー　少々
↓ハニーマスタードソース↓（作りやすい分量）
⚫︎粒マスタード　大さじ2
⚫︎マヨネーズ　　大さじ1
⚫︎はちみつ　　　大さじ1
⚫︎醤油　　　　　小さじ1
⚫︎レモン汁　　　少々

：作り方：
①ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、粘り気がでるまでよく捏ねる。更に豆腐、砂糖、にんにく、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。BBQソースとハニーマスタードソースはそれぞれ調味料を合わせておく。
②平らな皿かバットを用意し、そこに小麦粉を振る。①をナゲットの形に形成し、用意した皿又はバットに乗せ、上の面にも小麦粉を振る。
③振るった小麦粉が肉に馴染んできたら、焼き始める。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火〜中火で両面5分〜8分ずつ焼く。
④両面こんがりと焼けたら皿に盛り、お好みのソースをつけていただきます。

【さつま芋と豚バラ肉のバター甘辛炒め】
：材料：
⚫︎さつま芋　中一本
⚫︎豚バラ肉　200g
⚫︎片栗粉 大さじ1
⚫︎インゲン　30g
⚫︎サラダ油 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 料理酒　　大さじ1
A砂糖 大さじ1
A みりん 大さじ1
⚫︎バター　　15g

：作り方：
①さつま芋はよく洗い、皮がついたまま1cm幅に輪切りにそれを更に半分に切り、水にさらしておく。インゲンは2cm幅に切る。豚バラ肉は片栗粉をまぶしておく。
②水にさらしたさつま芋は水を切り、耐熱容器に入れラップをし電子レンジ600wで4分加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒める。火を通ったらさつま芋とインゲンを入れ更に炒める。野菜が馴染んできたら、Aを入れ混ぜよく炒める。
④最後にバターを入れ混ぜ合わせたら皿に盛り完成。

是非作ってみてください♫

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今回は4種類の野菜を使って、見た目も美しく、一口食べれば幸せな気持ちになれて、やさしい甘さのポタージュを考えてみました♫

材料（３〜４人分）

◯こんぶ 5cm
◯水(昆布で出汁とる) 300cc
◯玉ねぎ　2分の1(120g)
◯にんじん 2分の1(80g)
◯さつまいも皮付き 2分の1(160g)
◯かぼちゃ皮付き 4分の1(230g)
◯コンソメ 5g
◯塩、こしょう　適量
◯豆乳か牛乳　200cc
◯オリーブオイル　適量
◯飾り用枝豆　5粒程度

詳しい作り方は動画をご覧ください。

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【Chico.のやさしいレシピ帖】

お弁当作りの日々をスムーズに、しかも美味しさ満点で過ごすためのレシピ！一週間分のおかずを手早く作り置きして、冷めても美味しさが持続する方法を紹介します。忙しい朝でも、食べる楽しみを失わずに、栄養豊かなお弁当を提供できます。おかずの作り方をマスターして、お弁当ライフをアップグレードしましょう。コロッケ弁当がすすめです。
＃お弁当作り　＃お弁当レシピ　＃芸能人弁当　＃コロッケ弁当

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 チーズのアボカド・ライスコロッケ：https://youtu.be/C0BMRzxnEew
1:05 チーズづくしリゾット：https://youtu.be/j9F1HkooVhk
1:47 ハッシュドポテト：https://youtu.be/rzVXjNiAa-o
2:24 チーズホットドッグ：https://youtu.be/9WYeBn75ZOA
3:02 明太チーズじゃがスティック：https://youtu.be/9HDpYKEfZLs
3:33 ラーメン衣のチーズサンド：https://youtu.be/9-gkYSlJLdk
4:10 じゃがいもの肉詰めグリル：https://youtube.com/shorts/ul5-5LIu5Qc
5:00 明太もちチーズポテト：https://youtu.be/3eyC2N530Hg
5:35 ハムチーくるくるスティックパイ : https://youtu.be/-0ZnOwTQJl4
6:36 チーズフォンデュパン：https://youtu.be/wSZp16Djj0g

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