「さばの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味付けはポン酢とみりんだけなので、いろいろな調味料を使わなくても簡単に味が決まります。野菜と魚がたっぷりとれて、常備菜としてもおすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130987
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・さば：2切れ(160g)
・塩：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：1個
・にんじん：5cm
＜南蛮酢＞
・ポン酢しょうゆ：80cc
・水：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯
■下ごしらえ
・さばは塩少々をふって5分置き、水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・みりんはレンジ600Wで20秒加熱します。
■作り方
1. ボウルに玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れ、南蛮酢の材料を加えて混ぜ合わせます。
2. さばは6等分に切り、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて全体がきつね色になるまで焼きます。
4. ③を熱いうちに②に入れて軽く混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
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