【ごぼうレシピ】ごぼうの保存方法とぱぱっとできる丼をご紹介【簡単レシピ】おひとりさまランチに最適

【材料】～ごぼうの卵とじ丼～
１人分
ささがきごぼう　20g
長ネギ　10g
天かす　5g
卵　1個
ごはん　200g
海苔　適量
(丼つゆ)
2倍濃縮めんつゆ　大さじ3
水　大さじ3
みりん　小さじ1

【作り方】
親子鍋に丼つゆとささがきごぼうを入れ火にかける。中火で３分煮詰めたら長ネギと天かすを入れ卵でとじる。ふたをして10秒経ったら火を止め、ごはんに乗せ海苔をちらして完成。

【エピソード】
前から欲しかった親子鍋。記念すべき第一回目の料理はごぼうを使った卵とじ丼にしました。私は汁少なめの卵は半熟が好みなので、この鍋だと好み通りに調理しやすいです。これからもよろしくね(^^)