【材料】～ごぼうの卵とじ丼～
１人分
ささがきごぼう 20g
長ネギ 10g
天かす 5g
卵 1個
ごはん 200g
海苔 適量
(丼つゆ)
2倍濃縮めんつゆ 大さじ3
水 大さじ3
みりん 小さじ1
【作り方】
親子鍋に丼つゆとささがきごぼうを入れ火にかける。中火で３分煮詰めたら長ネギと天かすを入れ卵でとじる。ふたをして10秒経ったら火を止め、ごはんに乗せ海苔をちらして完成。
【エピソード】
前から欲しかった親子鍋。記念すべき第一回目の料理はごぼうを使った卵とじ丼にしました。私は汁少なめの卵は半熟が好みなので、この鍋だと好み通りに調理しやすいです。これからもよろしくね(^^)