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スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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なめことえのきのとろとろあんかけ豆腐
■調味料
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1
・白だし 小さじ2
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 小さじ2
■具材
・なめこ 35g
・えのき 1/2
・絹ごし豆腐 1/2丁
・刻みねぎ 少し
・水 300cc
1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.絹ごし豆腐は、ふんわりラップをして、600wで3分レンチンします
3.小鍋に水を入れて沸かします
4.なめこ、えのきを入れて、アクを取ります
5.酒、みりん、白だし、醤油、塩で味付けします
6.片栗粉を水で溶いて、小鍋に回しながら入れて、とろみをつけます
7.刻みねぎを入れます
8.スープジャーにレンチンした豆腐を入れます
9.きのこあんをスープジャーに入れて完成です
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▼使っているスープジャー
象印 ステンレススープジャー(ベージュ) 400ml
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▼【麺のお弁当】
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