野菜

ご飯がすすむお漬物!簡単作り置き!野菜の即席漬けの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
簡単にできて作り置きにも便利、野菜の即席漬けをご紹介します!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:49 調理
07:08 試食

【材料(作りやすい分量)】
・キャベツ:200g
・小松菜:3~4株
・大根:200g
・塩:小さじ2
・砂糖:大さじ1·1/2
・酢:大さじ3
・赤唐辛子(小口切り):1本分
・昆布(3~4cm四方):1枚
・白いりごま:大さじ1
※好みで青じそやしょうがを入れても美味しいよ

【ポイント】
しっかり揉みこむ!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 吉原 亨(HOOP)
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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

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