今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
簡単にできて作り置きにも便利、野菜の即席漬けをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:49 調理
07:08 試食
【材料（作りやすい分量）】
・キャベツ：200g
・小松菜：3～4株
・大根：200g
・塩：小さじ2
・砂糖：大さじ1·1/2
・酢：大さじ3
・赤唐辛子（小口切り）：1本分
・昆布（３～４ｃｍ四方）：1枚
・白いりごま：大さじ1
※好みで青じそやしょうがを入れても美味しいよ
【ポイント】
しっかり揉みこむ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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