月: 2023年12月

レシピ👇
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みかんの缶詰を凍らせる！以上。
簡単すぎてごめんね〜🥱💕
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ポイントと言えば、冷凍時間は3時間くらいがベストかな☃️
ほどよいシャリシャリ感です🍊
もしカチコチになりすぎたら、少し常温に置いて溶かしてね。
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かき氷機を使わずとも、シャリシャリのみかん氷のできあがり♪
これはまるで、みかんがガツン🥹

【材料】
・もやし　1袋
・醤油　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1/2
・鶏ガラスープ　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2
・にんにく　少々
・コチュジャン　小さじ1
・ごま　適量
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【作り方】
①もやしを洗って水を切り、アイラップに入れる。
②袋の口を軽くくるくると巻き、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで2分チン。
③袋の上からギューっと握って水分をしぼり出す。
④袋の中に残りの材料をすべて入れ、よくもんで混ぜる。
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【注意点】
⚠️ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋‍♀️
⚠️ レンチンする時は、袋の口は結ばない！(蒸気で膨らんで爆発する可能性があるよ)

高タンパクで低脂質
ダイエット中の方や家族の健康におすすめです。
忙しい日の献立に如何でしょうか。

新婚旅行に行っていたので久しぶりの投稿になりました💦
長芋を使った簡単アレンジ副菜！
シャキほく感をお楽しみください☺️
作ったらぜひコメントで教えてください👍

※2人前
【長芋のふわふわ焼き】
長芋　２００g
白だし　大１
卵黄　１個
小口ネギ　適量
刻みのり　適量

【長芋のみそ炒め】
長芋　２００ｇ
味噌　　大１
酒　　　大１
みりん　大１
醤油　　小１
豆板醤　小１
いりごま　お好みで

【たくあんクリチ】
クリームチーズ　４個
醤油　小１
胡椒　適量

【長芋のわさび醬油漬け】
長芋　２００ｇ
醤油　大４
酢　大１
わさび　小１

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ふわふわ米粉シフォンスポンジ▶︎ @rie.nakamura0707

実はレシピで人気があるのは
シフォンとロールケーキ！

米粉のフワ＆モチっと感がたまらん🤤

砂糖は一般的なレシピよりぐっと少ないです！

本当に少ない砂糖で作りますが
食べていただくとふわっふわに感動していただくことが
多いです✨

そんなシフォンやロールケーキの生地のような
ふわっふわのシフォンスポンジケーキができました🙌

ずっとリクエストいただいていたので
やっと、やっとお伝えできます〜！！

デコレーションしてももちろんおいしいですが
娘たちは待てずにちぎって食べてます🤭
ジャムをはさんでビクトリアケーキにしても美味しいと思う✨

レシピでは共立食品さんの「米の粉」 @kyoritsu_kitchen
を使ってるよ〜！

米粉が違うと食感が変わるので
同じ米粉を使うのをお勧めします🙏

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▪︎Recipe
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『米粉のシフォンスポンジ』

▪︎材料　15cm丸型1台分
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▼使用する順番に記載▼
卵:2個
砂糖(卵白用):20g
砂糖(卵黄用):5g
(A)牛乳:40ml
(A)米油:大さじ1
米粉:65g
バニラエッセンス:3滴

※バニラエッセンスはなくてもできますが、
断然入れることをお勧めします！

※砂糖は溶けやすい白いてんさい糖を使っています。

▪︎作り方
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1.卵を卵白と卵黄に分ける。卵白はハンドミキサーで泡立てて、白っぽくなったら砂糖(メレンゲ用)を加えてメレンゲを作る。メレンゲに重みが出て、角が少しお辞儀する程度になったらOK。

2.卵黄に砂糖(卵黄用)、米油を加えてハンドミキサーで混ぜる(少しもったりとしてきます)。

3.白っぽくなるまで泡立てたら、1を加えて生地の色が均一になるまで混ぜ、米粉を加えてさらに混ぜる。

4.3の生地にメレンゲ1/3量を加えて、泡立て器でグルグルと混ぜる。

5.4に同量のメレンゲを加え、泡立て器で底から生地をすくうように混ぜる。残りのメレンゲも加えて同様に底からすくうように混ぜる。

※動画はボウルのサイズが小さかったので
途中でメレンゲのボウルに生地を流し入れています。
ボウルのサイズに問題なけれ卵黄のボウルにメレンゲを入れて混ぜていけばOKです。

6.生地を型に流し170℃のオーブンで25分焼く。焼き上がったらトントンと2回ほど落とす。

▪︎POINT
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・米粉はメーカーによって吸水量が変わります（生地を混ぜたときに固くポロポロとする場合があります）。
こちらのレシピでは共立食品の「米の粉」を使用してます。ハイライトにリンク載せています。
・米油はサラダ油、太白ごま油など香りのない油で代用できます。

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体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
を発信しています↓↓↓
@rie.nakamura0707

いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

作ったよのご報告とっても嬉しいです♪
タグ付け、メンションして投稿していただけると
喜びます♡

※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
（アレンジについてはご質問の回答はしておりません）
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