月: 2023年12月

麺ゆでたくない人に朗報です😊✨
寒くなってきたのであんかけがしみますなっ。

【材料】
・焼きそば麺（蒸し）　1食分
・もやし　　　　　　　100g
☆片栗粉　　　　　　　大さじ1/2
☆水　　　　　　　　　大さじ1

★水　　　　　　　　　300ml
★中華ペースト　　　　小さじ2
★醤油　　　　　　　　小さじ2
★オイスターソース　　小さじ1
★味の素　　　　　　　3振り
★かつおぶし　　　　　2g
ごま油　　　　　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　　少々

【作り方】
①フライパンに★を入れる。
②☆を混ぜておく。
③①を火にかけ沸いたらもやしを入れ１分煮る。
④焼きそば麺は袋のまま600Wで1分加熱する。
⑤③をいったん弱火にし、混ぜた②を入れすぐ混ぜ、強火にして混ぜながら20秒ほど加熱し、④を入れて混ぜたら器に盛る。
⑥ごま油とこしょうをかけたらできあがり！

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#作ったり飲んだり#ラーメン#もやし#料理#レシピ#料理音

BGM、効果音、素材は下記のサイトより。
・OtoLogic
・DOVA-SYNDROME
・効果音ラボ
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
・甘茶の音楽工房
・魔王魂
・ポケットサウンド
・On-Jin ～音人～
・いらすとや
・ぱくたそ

スパイシーとコク旨をあわせ持った
美味しくて食べ応え抜群なスープカレーのレシピです。
柔らかく煮込んだ豚バラ肉がたまりません。
お好みの野菜をたくさん使って、楽しんで。

******

◆材料（２〜３食分）

豚バラブロック：３００g
○ 塩：小さじ１／４
○ ブラックペッパー：小さじ１／４
○ おろし生姜：１０g
○ 料理酒：大さじ１

出汁用昆布：１片
水：６００ml

玉ねぎ：中１個
サラダ油：大さじ３
おろし生姜：１０g
おろしにんにく：１０g
カットトマト缶：１００g
ドライバジル：小さじ２
ブイヨン：３g
醤油：大さじ１
はちみつ：大さじ１
無塩バター：１０g
ガラムマサラ（仕上げ）：小さじ１／２
お好みの野菜：色々

A ホールスパイス（テンパリング用）
　クミンシード：小さじ１
　カルダモン：４粒
　赤唐辛子：１本

B パウダースパイス
　コリアンダー：大さじ１
　クミン：小さじ２
　パプリカ：小さじ１
　カイエンペッパー：小さじ１
　ターメリック：小さじ１／２　
　塩：小さじ

C ホールスパイス（煮込み用）
　スターアニス：１〜２個
　カシア：１片
　クローブ：４粒
　ベイリーフ：１枚

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◆調理フロー

１　出汁用昆布と水で３時間、水出し

２　豚バラブロックを大きめにカットし
　　○印の調味料をまぶしておく

３　玉ねぎを細かくみじん切り、あるいは擦りおろす

４　サラダ油とAのホールスパイスでテンパリング

５　玉ねぎ、おろし生姜＆にんにくを加え、炒める

６　カットトマトを加え、炒める

７　ドライバジル、Bのパウダースパイスと塩を加え
　　サッと炒め合わせる

８　カレーペーストを別鍋に移し
　　空いた鍋で豚肉を焼き色がつく程度に炒める

９　Cのホールスパイスを出汁パックに入れ
　　豚肉・昆布でとった出汁・ブイヨンと一緒に鍋へ投入し、加熱

１０　煮立ったら弱火に下げ、醤油・はちみつ・無塩バターを加え
　　　５０分ほど煮込む

１１　出汁パックを取り出して火を止め
　　　ガラムマサラを回し入れ完成

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◆商品リンク（調理器具）

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◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
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◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。

スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト

編集ツール：MacBook / Final Cut Pro X

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材料：
ジャガイモ 250g
ひき肉 150g
にんじん 100g
玉ねぎ 100g
青ネギ 適量
にんにく 適量

調味料
水 150ml
サラダ油　 大さじ１
塩　 小さじ1/2
みりん　 小さじ１
醬油　 大さじ２
オイスターソース　 小さじ１
たまりタイプ醬油　　 小さじ１
水溶き片栗粉　 大さじ１

Ingredients：
potatoes 250g
minced meat 150g
carrot 100g
onion 100g
water 150ml
chives appropriate amount
Garlic appropriate amount
Salad oil 1 tablespoon
salt 1/2 teaspoon
Mirin 1 teaspoon
soy sauce 2 tablespoons
Oyster sauce 1 teaspoon
Tamari type soy sauce 1 teaspoon
Potato starch dissolved in water 1 tablespoon

BGM
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp​​​

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切り抜きして欲しいシーンはコメントでお待ちしてます(^^)/~

【材料】
-マグロ
-入ごま20g
-砂糖 30g
-卵黄 1個
-醤油 40cc
-みりん 小さじ１
-酒 小さじ１
-ご飯
-お好みの薬味（ネギ・生姜など）

▼元動画URL- – – – – – – – – – – – – – – – – – –

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