【濃厚マロンチーズケーキ】
栗の味がしっかり！
【材料】15cm丸型
ビスケット 80g
無塩バター 40g
クリームチーズ 200g
マロンピューレ(無糖) 200g
砂糖 80g
生クリーム 100ml
溶き卵 2個
薄力粉 20g
【手順】
＜下準備＞
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・バターは溶かしておく。
・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
①ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などでしっかりと砕く。
②溶かしバターを加え、揉み込む。型に入れ、スプーンなどで平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
③ボウルにクリームチーズ、マロンピューレ、砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
④生クリームを加えてさらに混ぜる。薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜて濾す。
⑤②に流し入れ、オーブンで45分焼く。
⑥粗熱を取ったら冷蔵庫でしっかり冷やして完成！
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材料(1人前)
えのき(4等分に切る) 1/3株〜1/2株
お酒 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
お酢 大さじ1/2
卵(軽く溶く) 1~2個
ご飯 1杯分
ごま油 小さじ1
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【玄米レシピ】寝かせ玄米ライスバーガー｜野菜たっぷり カフェ飯 パーティーレシピ【YUWAERU】
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寝かせ玄米を使ったライスバーガーレシピ
プレートに盛ってカフェ風のおうちごはんに
甘辛お肉とたっぷり野菜でお子様も大好きな味です。
＼YUWAERUの寝かせ玄米／
圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせて作るのが「寝かせ玄米®」。食べにくい・美味しくない、という今までの玄米の概念をくつがえす、もっちもち食感とお米の甘みが特徴です。
そんな「寝かせ玄米®」を手軽に便利に食べられるよう開発したのが、結わえるの「寝かせ玄米®ごはんパック」です。
🌾寝かせ玄米はこちらからチェック🌾
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＼ 寝かせ玄米プルコギライスバーガー ／
▼材料
【ライスバンズ】
・寝かせ玄米ごはん 1個
・米油 適量
【プルコギ】
・牛肉 100〜150g
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個
【漬けダレ】
・コチュジャン 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・玄米甘酒 大さじ1
・サニーレタス お好み
▼作り方
作り方
01｜温めた寝かせ玄米を2等分し、丸く平らに伸ばす。
フライパンに米油を熱し、ライスバンズを両面しっかりと焼く。
02｜玉ねぎ、パプリカはスライス、牛肉はプルコギの調味料を全て合わせ漬けておく。
03｜フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め火が通ったら牛肉、パプリカを加えて炒め合わせる。
04｜ライスバンズで具材を挟んで完成。
＼ 紫キャベツのコールスロー ／
▼材料
・紫キャベツ 100g
・塩 適量
・レモン汁 適量
・玄米甘酒 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
▼作り方
01｜紫キャベツは太めの千切りにし、ボウルに入れ塩をふりかけしばらくおき、水気を絞る。
02｜ボウルに(1)とレモン汁、玄米甘酒、粒マスタードを加え混ぜ合わせる。塩で味を整えたら完成。
＼ アンチョビガーリックポテト ／
▼材料
・新じゃがいも 4〜5個
・にんにく 1片
・アンチョビ 2枚
・ローズマリー お好み
▼作り方
01｜新じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし型に切り、耐熱容器に入れてレンジで2〜3分加熱する。
02｜フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもをこんがり焼き、取り出しておく。
03｜同じフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを弱火で香りが出るまで炒める。
04｜(3)のフライパンに新じゃがいもを入れ、にんにくとアンチョビをよく絡める。
05｜お好みで、仕上げに刻んだパセリや、ブラックペッパーをかけても。
↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓
■寝かせ玄米
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■玄米甘酒
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■YAMATO 甘口・糀醤油
https://www.nekase-genmai.com/goods/ya140005?utm_source=youtube&utm_campaign=20231110youtube&utm_content=ya140005
■国内産アンチョビオリーブ
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＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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YUWAERUが提案する、自分も地球も気持ちいいちょうどいいライフスタイルをご紹介します。
私たちは、結わえる。
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#玄米
#レシピ
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【材料】～ごぼうの卵とじ丼～
１人分
ささがきごぼう 20g
長ネギ 10g
天かす 5g
卵 1個
ごはん 200g
海苔 適量
(丼つゆ)
2倍濃縮めんつゆ 大さじ3
水 大さじ3
みりん 小さじ1
【作り方】
親子鍋に丼つゆとささがきごぼうを入れ火にかける。中火で３分煮詰めたら長ネギと天かすを入れ卵でとじる。ふたをして10秒経ったら火を止め、ごはんに乗せ海苔をちらして完成。
【エピソード】
前から欲しかった親子鍋。記念すべき第一回目の料理はごぼうを使った卵とじ丼にしました。私は汁少なめの卵は半熟が好みなので、この鍋だと好み通りに調理しやすいです。これからもよろしくね(^^)
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▼レシピはこちら▼
●ピリ辛エビマヨ
【材料】（作りやすい分量）
むき海老…160g
長ねぎ…8㎝
8cm Welsh onion
酒…小さじ1
1 tsp sake
塩・胡椒…適量
片栗粉…大さじ1/2
すりおろしにんにく…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ2
【作り方】
1.海老に酒、塩・胡椒をふり、混ぜたら片栗粉を絡める。
2.フライパンに油（分量外）をひき、にんにくを入れて1を炒める。
3.長ねぎを加えて炒め、豆板醤とマヨネーズを加え絡める。
【付け合わせ】
レタス
芽キャベツ
茹で卵
紫キャベツ
●Spicy Mayonnaise Shrimp
【Ingredients】
160g small shrimp (boiled and peeled)
8cm Welsh onion
1 tsp sake
salt & pepper
1/2 Tbsp potato starch
1/2 tsp grated garlic
1/2 tsp doubanjiang
2 Tbsp mayonnaise
【Directions】
1. Add sake, salt, and pepper to the shrimp, stir, then add potato starch and stir to coat.
2. Heat oil (not listed) in a frying pan, add garlic, and cook 1.
3. Add and cook the Welsh onion, add doubanjiang and mayonnaise, then stir to coat.
【Served With】
lettuce
Brussels sprouts
boiled egg
red cabbage
ご飯が進む味噌煮込み🥰
こんにゃくだからヘルシーだし、
食べすぎでも罪悪感は少なめ🤣💕
満腹感もあるから節約にもなるし
腸内環境も整うよ✨
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【材料】
○板こんにゃく 1枚230g
＊水 100ml
＊お酒 大さじ2
＊みりん 大さじ2
＊醤油 小さじ1
＊味噌 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊生姜チューブ 3cm
＊和風だしの素 小さじ1/2
・黒ゴマ・一味 お好みで
【作り方】
①：こんにゃくに網目の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ちぎったり、スプーンで削いでもOK!
②：鍋にお湯を沸かしたら、ざるにあげておく。
③：鍋にこんにゃくと＊をすべて入れて中火にかけ煮込む。
④：液が少なくなったら最後に煮詰めてこんにゃくに絡ませたら完成！
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BGM : MusMus
強いコシの喉越しの良さ、一度食べたらやみつきの麺。牛骨の旨みに酸味・甘味・辛味の絶妙なバランスで特製スープ。専用の辛味の素で仕上げる本格もりおか冷麺！
#戸田久
#冷麺
#もりおか
#レシピ
定期的に食べたくなるんです。
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レシピ
鶏もも肉 2枚(570g)
玉ねぎ 1個
卵 3個
調味料
・顆粒だし 小袋1/2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ3
・料理酒 大さじ3
・醤油 大さじ3
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本日の献立
白ご飯
親子丼
大根ステーキ(動画予定)
冷凍食品 真ほっけ 塩麹干
生野菜サラダ
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#親子丼
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