年: 2023年

豚肉のキャベたま炒め弁当🍱

いつものお弁当作りも
見てね☆👉　@mii__3232

こんにちは😊

今日のお弁当は
ごはんにとっても合うおかず🍚
豚肉とキャベツをパッと炒めるだけで
急いでいる日の夕食や
簡単ランチにもちょこちょこ作ります🧑‍🍳

本当は丼でも美味しいけれど😋
今日は作り置きおかずがあって
野菜を食べてもらいたかったからお弁当箱に。

＊＊＊*******＊***********＊＊＊********＊

豚肉キャベたま炒め🥬

【材料】
＊キャベツ　　適量
＊豚肉　　　　200g
＊片栗粉（豚肉にまぶす用）　適量

合わせ調味料
＊しょうゆ　　大さじ1
＊砂糖　　　　大さじ1
＊ソース　　　小さじ2

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、
片栗粉をまぶす。

②油を温めたフライパンで豚肉を両面焼く。

③豚肉が焼けたら、キャベツを足して
サッと炒める。
油がなじんだら、味付けして混ぜながら炒める。

④溶き卵を回しかけて、火を止める。

***＊＊＊***************＊＊＊****＊***🥄

キャベツはシャキシャキ感があると
美味しいです😋
沢山食べたくなるけれど、
一気に入れると水ぽくなるので
様子を見ながら少しずつ足して
強火でサッと仕上げます。

時短美味しいメニューです♡🧑‍🍳

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【さつまいもクッキー】
まるで本物？！

【材料】約30枚
無塩バター　　　　　80g
さつまいもペースト　 80g
塩 　　　　　　　　　ひとつまみ
粉糖　　　　　　　　 80g
溶き卵　　　　　　　 1/2個
薄力粉　　　　　　　 180g
紫芋パウダー 　　　　適量
黒ごま 　　　　　　　適量
＜卵液＞
溶き卵 　　　　　　　1/2個
水　　　　　　　　　大さじ1

【手順】
＜下準備＞
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・バターは常温に戻しておく。
・卵液の材料を混ぜておく。
①ボウルにバター、さつまいもペーストを入れ、混ぜる。
②塩、粉糖を加え、さらに混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜる。
③薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
④ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で2時間休ませる。
⑤打ち粉をした台に出し、一度ほぐしてまとめ直す。2等分にして円柱に形を整える。
⑥紫芋パウダーをまぶし、ラップで包み、冷凍庫で1時間冷やす。
⑦厚さ8mmほどに切り、天板に並べる。
⑧表面に卵液を塗り、黒ごまを散らし、オーブンで15分焼いて完成！

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「さばの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味付けはポン酢とみりんだけなので、いろいろな調味料を使わなくても簡単に味が決まります。野菜と魚がたっぷりとれて、常備菜としてもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130987

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・さば：2切れ(160g)
・塩：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：1個
・にんじん：5cm

＜南蛮酢＞
・ポン酢しょうゆ：80cc
・水：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・さばは塩少々をふって5分置き、水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・みりんはレンジ600Wで20秒加熱します。

■作り方
1. ボウルに玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れ、南蛮酢の材料を加えて混ぜ合わせます。
2. さばは6等分に切り、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて全体がきつね色になるまで焼きます。
4. ③を熱いうちに②に入れて軽く混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

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