年: 2023年

＊材料（2人前）
・豚ひき肉　250g
・椎茸　3本
・にんにく　1片
・しょうが　1/2
・豆板醤　小1
・長ねぎ　1/2本
・きゅうり　1/2
・中太麺　2玉
ー調味料ー
・甜麺醤　大2
・水　大3
・オイスターソース　大1/2
・砂糖　大1
・酒　大1
・鶏がらの素　小1
・ごま油　小1

〜作り方〜
1にんにくしゅうがをみじん切りに長ねぎは半分に切り片方はみじん切りもう片方は白髪ネギにする
2椎茸をみじん切りきゅうりを千切りにする
3たっぷりのお湯で中華麺を袋の表記通りの時間茹でる
　茹で終わったら流水でしっかり冷やしておく
4調味料を全て合わせておく
5フライパンに油をひきにんにくしょうがを炒め香りが出たら挽肉をいれ炒める
6肉に火が通ったらみじん切りしたねぎと調味料を加え全体に絡める
7お皿に麺を盛り付け肉味噌ダレときゅうりを乗せ白髪ネギをかけて完成

〜ポイント〜
・中華麺はできるだけ少し太めの中太麺ぐらいがおすすめ
・茹で時間は袋の表示より1分長めに茹でると流水で締めた時ちょうど良い硬さになる
・長ねぎ1/2の1/3を白髪ネギに残りをみじん切りにする
・辛味が欲しい場合はごま油でにんにくしょうがを炒めるときに豆板醤を入れる

カリカリ、もちもち、シャキシャキ、色んな食感を楽しめるレシピ。
メイン食材はれんこん1つ、味付けはシンプルに塩麹だけ。
夜ご飯の一品に、お酒のお供に、お弁当にもおすすめ。
お好みで黒コショウや青のり、粉チーズを加えてアレンジしても◎
材料も少なく簡単なので、お試しくださいね。

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◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料

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◆塩麹でハッシュドれんこん
【材料】4人分
レンコン　350g
片栗粉　大さじ5〜6
塩麹　大さじ1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1/2
米油　適量

【作り方】
1）レンコンは皮をむき、1/3量をすりおろし、2/3量を粗みじん切りにする。
2）ボウルに入れて片栗粉、塩麹、ニンニクを加え混ぜる。
3）フライパンに少し多めの油をひいて、スプーンで落とし入れる。
4）中火で両面こんがり揚げ焼きしてできあがり。
※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。

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This is how to make hashed lotus root with salted malt. It is easy to make in a frying pan and delicious.

#塩麹　#れんこん　#発酵食品　#簡単　#腸活　#塩麹　#発酵調味料　#レシピ

牛乳、砂糖、片栗粉、きな粉で作る超簡単プルプルミルク餅！

新しいshorts動画の告知です。

次回動画から、丼をテーマにした幅広い料理を展開していきます。

よくある丼や、ラーメンや、新しい丼の提案など、盛りだくさんになる‥予定です。

しばらくお待ち下さいますようお願い致します。

飲食店店員のつぶやき　チャーハン編

飲食店店員のつぶやき　動画紹介編

#料理 #丼　#飲食店店員のつぶやき

「誰でも作れる簡単レシピ」を紹介するきんチャンネルです♩
第百二十八回は簡単肉巻き酢豚の作り方です！
巻いてタレを絡めるだけなので、普通の酢豚より手軽に作れるのがうれしいレシピです🐽

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材料、レシピは以下の通りです🐽

☆材料（１人分）
　・しゃぶしゃぶ用豚肉…２００グラム
　・玉ねぎ…１／４個
　・にんじん…１／３本
　・ピーマン…１個
　・（Ａ）醤油…大さじ１杯
　・（Ａ）酢…大さじ１杯
　・（Ａ）ケチャップ…大さじ１杯
　・（Ａ）砂糖…大さじ１／２杯
　・酒…大さじ１杯
　・塩コショウ…少々
　・片栗粉…適量

☆作り方
　１.玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにし、豚肉に塩コショウをしてから切った野菜を豚肉で巻いて、片栗粉を全体的にまぶす
　２.（Ａ）を混ぜてタレを作っておく
　３.フライパンで野菜を巻いた豚肉を焼き、豚肉が白くなったら酒を加えて蓋をして弱火で２分待つ　
　４.蓋を取ったらタレを回しかけ、とろみがつくまで加熱したら完成！

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☆使用している音源
BGM…MATSU様
効果音…効果音ラボ様

5分もあれば簡単に出来上がる😍✨
カニカマ様様なレシピです🙏笑
カニカマに旨みたっぷりだから
ごまとめんつゆだけで味が決まる！💕
ぜひ試してみてね✨
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【材料】
○きゅうり (100g)　1本
○カニカマ　5本
＊すりごま　大さじ2
＊めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ1/2
　　　　
【作り方】
①：きゅうりは端を切り落とし、斜め切りにしたら、細切りにする。
②：ボウルに入れて、カニカマを手で割き入れる。
③：＊を加えて和えたら完成！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM : MusMus

メニュー：春巻き、もやしと鶏胸肉の蒸しもの、もやしカニ玉、フライパンビビンバ、カレーうどんのおつゆ、ナムル

季節の変わり目って安い野菜が少ない気がします。
いつもそのとき安い野菜ばかり買っているので冷蔵庫の野菜も少なくなってしまって・・・
ヤケクソでもやしをたくさん買ってきて平日用の作り置きをしました。
野菜もお肉も食べられるレシピなので、温めている間に簡単なスープだけ作ってしまえば夜ごはんはバッチリでした！

#料理　＃レシピ　＃節約

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蒲鉾の里芋サラダ
難易度★☆☆ ⏰ 15分💲250円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は里芋を使ったレシピです。
粘り気がある食感は他のお芋ではなかな味わえない味ですよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
里芋 300g
かまぼこ 1本
A マヨネーズ 大さじ1と1/2
A ナツメグ 2振り
A 粉チーズ 大さじ1
A 白だし 小さじ1
B 粗びきこしょう 適量
B パセリ 適量

作り方
1 里芋の皮を剥き、適当な大きさに切り、600Wの電子レンジで6分加熱する
2 かまぼこを0.2~0.5cm角に切る
3 1を潰し、2、Aを混ぜ合わせる
4 お皿に盛り、Bをかける

ワンポイント👌
里芋がない方はじゃがいもでもOK!!🔪

#里芋 #レシピ #サラダ #料理 #蒲鉾 #家庭料理 #作り置き #かまぼこ #野菜 #低糖質

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ポメチワみうくんが笑

Panasonic／T-faL電気圧力鍋
BRUNO／レコルト／ビタントニオ／ライソン
ホットサンドメーカー／ホットプレート

ダイソー セリア illusie300 3coins
しまむらなどでの購入品紹介

#簡単レシピ #ヤムウンセン#野菜たっぷり

【野菜たっぷりヤムウンセン：８人前：保存目安冷蔵５日間】

・ミニトマト（６個）
・黄パプリカ（１/２個）
・アスパラガス（５本）
・紫玉ねぎ（１/２個）
・鶏ももひき肉（１５０g）
・春雨（１００g）

・水（３００ml）
・塩胡椒（少々）
ーAー
・ナンプラー（大さじ１）
・酢（大さじ１）
・オイスターソース（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・塩胡椒（少々）

◆レシピ本詳細→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046058986