年: 2023年

春休み♡毎日のご飯づくりに…漬けて乗せるだけの簡単！オメガ3系脂肪酸やビタミンCも摂れる♡美肌丼レシピはいかがでしょうか♪
今回は、鈴木がいつも食べている「お米」についてもご紹介しています。
火も包丁も使わないから、いそがしくてもランチにも夜ごはんにも簡単に作れる！ぜひ作ってみてくださいね。

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様々な角度からお伝えするチャンネルです

日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

• チャンネル紹介＆自己紹介　～麹の基…

東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン

これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。

過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。

女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。

#丼 #レシピ #麹

「れんこんとこんにゃくのピリ辛煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちぎったこんにゃくと、れんこんをじっくり煮た、和食の定番副菜。こんにゃくは切り目を入れると、より味が染み込みやすくなりますよ。れんこんのシャキッとした食感もたまりません。日持ちもするので作り置きにもおすすめ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111680

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・れんこん：200g
・こんにゃく：250g
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 水：200cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：1本分
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
れんこんは7〜8mm幅の半月切りにし、水に5分さらして、水気を取ります。

■作り方
1. こんにゃくの両面にネギカッターで格子状に切り込みを入れ、手で食べやすい大きさにちぎります。
2. 耐熱容器にうつし、かぶるくらいの水 (分量外) を入れてレンジ600Ｗで2分加熱し、ザルにあげます。
3. フライパンにこんにゃくを入れ、中火で乾煎りします。
4. ごま油、輪切り唐辛子、れんこんを加えてさらに炒めます。
5. (a)を加えて煮立せます。
6. 落とし蓋をして中火で6分ほど煮ます。
7. 煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。

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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#れんこん
#こんにゃく
#レシピ

プロが教える自炊レシピ。

いつものご飯をちょっとおいしく…

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簡単で白米によく合う鶏皮を使ったどんぶりレシピ！

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料理動画クリエイター【Food　Lab　Taro】としても活動しております。
動画制作はもちろん、案件等のお問い合わせもこちらで受け付けております。

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#プロ料理人の自炊レシピ#料理レシピ#cooking

いつもご覧くださりありがとうございます🙏
今回は おからパウダーを使った 食物繊維たっぷり
低糖質【せとかと紅茶のおからケーキ】レシピ動画です🍀

簡単に作れて 糖質OFF❣️
おからはたんぱく質が豊富な上に かなり低糖質に作れる優秀食材🍀
これを使うことにより アンチエイジング効果の高いスイーツになります🤗

良かったら作ってみてください✨

老化防止・アンチエイジング・ダイエット・健やかな身体作りに役立つスイーツレシピをご紹介しています🍀

以前配信した動画も伴わせてご覧いただくと、更に詳しくご理解頂けると思います。

☆最強カカオポリフェノール

☆ 低糖質！豆腐で作る恵方巻き

☆ダイエット特集

☆老いる元凶！糖化！

☆抗酸化食品でサビない身体へ

☆ 皮こそ食べるべし！

整体師＆リンパセラピスト・健康オタクとして
皆様のお役に立てる情報をお伝えしたいと思っています。
@kenkotamachan
チャンネル登録・高評価ボタン・コメントなどして頂けると嬉しいです♪

インスタグラム→@amollir_tamarin

▶︎目次
0:00 オープニング
0:40 せとかシロップ煮
1:42 おからケーキ作り
5:29 ごほうびスイーツ
5:58 糖質量発表‼️
6:38 エンディング

【低糖質せとかと紅茶のおからケーキ】18㎝角型(丸型でもOK)
9等分1個当たり糖質量→3.3ｇ

＊全卵 2個
＊ラカント 50g
＊無塩バター 50g
＊アーモンドパウダー 30g
＊おからパウダー 30g
＊BP　2ｇ
＊紅茶　5ｇ

（せとかシロップ煮）
＊せとか 2個（オレンジでも可）
＊ラカント 大さじ１

＊レモン少々
＊コアントロー少々（入れなくてもOK）

#低糖質レシピ #砂糖不使用 #おからパウダー

今回は、副菜レシピを4品ご紹介します！
夜ご飯のあと一品作りたい時などに参考にしてみてください！

～大根のピリ辛浅漬け～

〈材料〉
大根　200ｇ
醤油　小さじ2
味の素　小さじ1
七味　お好み
塩　適量

⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:14 ①大根の皮をピーラーで剥く
0:19 ②大根を細切りにする
0:31 ③ジップロックに大根と塩を入れ、揉み込む
0:39 ④３０分ほど寝かせておく
0:50 ⑤調味料をかけて完成
0:59 使用した材料

～なすときゅうりのからし漬け～

〈材料〉
きゅうり　2本
ナス　1本
塩　適量
からし　チューブ半分
上白糖　大さじ1.5
醤油　70cc
みりん　大さじ1
顆粒だし　適量

⌛タイムレコード⌛
1:51 ①野菜は食べやすい大きさに切る
1:29 ②塩を良く揉み込んで、少し置いておく
1:38 ③野菜の水を切ってジップロックに入れる
1:40 ④調味料を加えよく揉み込む
2:01 ⑤封をして、冷蔵庫で2日ほど漬ける
2:16 使用した材料

～蛇腹きゅうりの塩昆布漬け～

〈材料〉
きゅうり　2本
塩昆布　大さじ2
ごま油　大さじ1
おろしにんにく　お好み

⌛タイムレコード⌛
2:32 ①きゅうりは斜めに切れ込みを入れる
2:37 ②きゅうりをひっくり返し、同様に切れ込みを入れる
2:44 ③きゅうりは一口大に切る
2:48 ④きゅうりに調味料を合わせて揉み込む
2:59 ⑤冷蔵庫で2時間冷やす
3:16 使用した材料

～もやしときゅうりのユッケ～

〈材料〉
もぴし　200ｇ
きゅうり1本
卵黄　2個
白いりごま　適量
醤油　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
ごま油　大さじ1
おろしニンニク　小さじ1
おろし生姜　小さじ1

⌛タイムレコード⌛
3:32 ①もやしを600Wで2分半レンジで加熱する
3:41 ②軽く混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく
3:45 ③きゅうりを千切りにする
3:54 ④もやし、きゅうり、調味料を和える
4:26 使用した材料

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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪

作ってみてほしい料理のリクエストがあれば、コメント欄にお願いします☆

チャンネル登録＆高評価をよろしくお願い致します。

☆★オススメ動画★☆————————————————————
【漬物】ごはんのおとも/きゅうりのキューちゃん風/ポリポリピリ辛きゅうりレシピ(ASMR)

【漬物】たくあん/ポリポリ食感/ごはんのおとも/干さない簡単レシピ

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★すべての動画に英語字幕がついています。（All videos have English sub.）
★全編英語のチャンネルもあるので、そちらも是非ご覧ください♪
　（We have another all-English channel as well. Please check it out!）
https://www.youtube.com/channel/UC9YcisokbOp9OweGTr_TS3A/

英語監修・チャンネル運用：株式会社アスライト
https://www.youtube.com/channel/UCyfCQm431yEThrnydnyEBkg/

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#副菜 #漬物 #きゅうり #もやし #簡単レシピ #大根 #なす

お弁当作りも　もうすぐ5年目
マンネリすることもありますが　簡単・手軽で美味しいをモットーに
平日4時起きで頑張っています。
毎日のお弁当作りをしている方・これからお弁当作りを頑張ってみようと思っている方・私のようにすぐに怠けてしまう方
も簡単に作れるレシピです。
気に入ってくだされば　ぜひ真似してください！

#お弁当#お弁当作り#簡単レシピ #曲げわっぱ弁当 #曲げわっぱ
#高校生のお弁当＃暮らしのVlog

まるで上品な中華屋のネギラーメンのような味わいです♪
茹でるスープにネギ油で香り付けしているので、食べた時にふわっとネギの香りが広がります。
ネギ臭いことはなく、最後まで飲み干してしまうでしょう♪

ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
こちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCwlalVCA6FN0xSBKoNm__9g?sub_confirmation=1

材料/調味料

長ネギ　適量（細切り）標準ネギで20cmくらい
マルちゃん正麺　醤油味

即席ネギ油
ラード 15センチくらい（油 大さじ１）
おろしニンニク　少々

どんぶりに
水 500cc

ネギ用合わせ調味料
味の素　４ふり
あじ塩胡椒　2ふり
豆板醤　小さじ1/4
料理酒　小さじ1/2
ごま油　小さじ1/2
すりごま　適量

作り方
（動画では手順前後してますが以下の通りで)

☆１材料/調味料を用意する
長ネギをカットし芯と白髪に分け
芯は荒みじん切りして耐熱茶碗に（レンゲ山盛りくらいをネギ油へ使用）
白髪は水に10分浸す
茶碗にネギ調味料を合わせておく

☆２ネギ油を作る
耐熱茶碗にラードと荒みじんのネギ（分量レンゲ山盛り）を入れ600w1分チン
アツアツのうちにニンニクを少々合わせておく
10分浸した白髪ネギをしっかりと水切りしておく

☆３ネギ油を乳化させて麺を茹でる
手鍋にネギ油入れ中火で加熱
ほんのり焦げる直前にどんぶりの湯を入れ、どんぶりに付属のスープを入れる
沸騰したら麺3分茹で（グツグツ茹でずにフツフツで！）
食べる直前に白髪ネギに調味料を合わせて
3分茹でたら麺をほぐしてどんぶりに開けて、味付き白髪ネギをトッピングして完成♪

コツ
ネギは根っこ寄りは甘く、葉寄りは辛いのでお好みで使用。
ネギは斜めに切ると繊維が潰れて辛味が増します。
ネギは水切りしっかりとしてから調味料を合わせる。

※1即席ネギ油の作り方
1分チンしますが様子見しながら加熱します
黒く焦げないように！

※2乳化したスープで麺茹でする
乳化とは油と水が混ざり合う現象です
沸点が変わるのか、、グツグツ煮込むと水分が減ってくるので
ギリギリ沸騰（フツフツ）で茹でてください

☆私のチャンネルの視聴者ターゲット☆
ご自宅で町中華の料理をお手軽に再現したい
中華鍋を使わなくても中華料理を作りたい
お酒に合うような晩御飯レシピを作りたい
そんな方がいましたら是非仲良くしてくださいね( ^ω^ )

☆私の愛用調理道具☆
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私のチャンネルではほとんどの料理でマイヤー製品を使用しております
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☆私のメニュー☆
一品料理(町中華)再現レシピ

麺類（町中華）レシピ

パスタでGO！
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大勝軒の麺を…？旨レシピ

美味い炒飯レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVMiEhaoyL6_7ybEy5fmCTyNclCN0fiMo

投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
こんなところまで読んでいただきありがとうございました！

使用効果音
効果音ラボ
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