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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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白菜とじゃがいものアンチョビ炒め
◾️材料 3～4人前
・白菜 1/4個
・じゃがいも 2個
・にんにく 2個
・オリーブオイル 適量
・アンチョビ ４枚
・塩 適量
・こしょう 適量
◾️作り方
➀じゃがいもを600ｗの電子レンジで6～7分加熱する
②ざく切りにした白菜をボウルに入れて、軽く塩と白ワイン（料理酒）を振りかけて、白菜がしんなりするまで電子レンジで600ｗで10分加熱する
③じゃがいもの皮を剥き、一口大にカットする
④フライパンに、オリーブオイル大さじ1を敷き、スライスしたにんにくを弱火で加熱する。じゃがいもを加えて、外側がカリッとするまで炒める
⑤柔らかくなった白菜の水分を切りながら、じゃがいもと合わせて、アンチョビを溶かし入れ、塩で味を整える
⑥器に盛り、こしょうを振って出来上がり
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