月: 2024年1月

1月8日
『おうち麺TV.』と『ナオトのソト飯すたいる』が念願のコラボで居酒屋イベントを開催いたします！
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〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6Frontビル6F
「株式会社Carry On おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

オフィスの狭～いキッチンで『すき焼き丼』を作りました！

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▼レシピはこちら▼
【材料】（2人分）
牛肉…200g
白菜…2枚
長ねぎ…1本
えのき…1袋
焼き豆腐…1/2丁
卵2個
牛脂…適量
出汁の素…小さじ1
砂糖…大さじ2
醤油…50ml
酒…50ml
みりん…50ml
【作り方】
1.白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにし、えのきは小房に分け、豆腐はひと口大に切る。
2.鍋に牛脂を熱し、長ねぎに焼き色を付けて取り出す。
3.牛肉を焼き、砂糖、酒、だしの素、みりん、醤油で味付けする。
4.白菜、えのき、豆腐を加えて煮る。
5.生卵を添える。

【Ingredients】(Serves 2)
200g beef
2 Chinese cabbage leaves
1 Welsh onion
enoki mushrooms
1/2 grilled tofu
2 eggs
beef tallow
1 tsp instant dashi
2 Tbsp sugar
50ml soy sauce
50ml sake
50ml mirin
【Directions】
1. Chop the Chinese cabbage leaves, cut the Welsh onion diagonally, separate the enoki mushrooms into smaller clusters, and cut the tofu into bite-size pieces.
2. Heat the beef tallow in a pot, cook the Welsh onion until lightly browned, then remove.
3. Cook the beef, then add sugar, sake, instant dashi, mirin, and soy sauce.
4. Add the Chinese cabbage leaves, enoki mushrooms, and tofu, and simmer.
5. Serve with a raw egg.

今回は「大根おかずレシピ10選」をご紹介します！
煮物や炒め物、グラタンなどいろんなレシピがありますよ！
メインおかずにピッタリなので、ぜひお試しくださいね😊

【大根おかずレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.えのきと大根のとろとろ煮　00:04
https://macaro-ni.jp/133718
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：200g
・えのきだけ：200g
・a. 水：150cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量
・粗挽き黒こしょう：少々

2.鶏むね肉と大根の煮物　01:14
https://macaro-ni.jp/113933
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・大根：200g
・塩：少々
・酒：小さじ2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1と1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・水：300cc
・ごま油：小さじ2杯
・小口ねぎ：適量

3.手羽元大根　02:38
https://macaro-ni.jp/133579
■調理時間：60分
■材料（2人分)
・鶏手羽元：8本
・大根：1/4本 (300g)
・ゆで卵：2個
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. きび砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・水：200cc

4.大根とさつま揚げのトマト煮　03:51
https://macaro-ni.jp/115696
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/3本(350g)
・ミニトマト：10個
・さつま揚げ：3枚(80g)
・水：200cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

5.大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め　05:18
https://macaro-ni.jp/115673
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・大根：100g
・こんにゃく：1枚（220g）
・厚揚げ：1枚（190g）
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 水：50cc
・ごま油：小さじ2杯

6.大根グラタン　06:25
https://macaro-ni.jp/115666
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・大根：250g
・長ねぎ：1本
・カニ風味かまぼこ：4本
・味付塩こしょう：少々
・だしの素：小さじ1杯
・薄力粉：30g
・調製豆乳：300cc
・バター（有塩）：30g
・とろけるチーズ：40g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

7.大根と豚肉のさっぱりポン酢炒め　07:50
https://macaro-ni.jp/115203
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・大根：250g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

8.大根としらたきの煮物　08:55
https://macaro-ni.jp/113988
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/2本
・厚揚げ：150g
・しらたき：200g
・水：50cc
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1と1/2杯

9.さば大根　10:11
https://macaro-ni.jp/113971
■調理時間：35分
■材料（3〜4人分)
・さば(3枚おろし)：2枚
・大根：1/2本
・しょうが：1片
・水：かぶるくらい
・酒：大さじ3杯
・砂糖：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
＜トッピング＞
・しょうが：1片

10.炊飯器で作る豚バラ大根　11:43
https://macaro-ni.jp/133740
■調理時間：60分
■材料（3人分)
・豚バラ肉（ブロック）：300g
・大根：1/2本
・a. しょうが：1片
・a. 水：300cc
・a. だしの素：小さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯

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#大根
#レシピ
#おかず

0:00　ピリ辛ごま味噌鍋
1:37　焼肉のたれでまぜそば
3:41　海老とブロッコリーの中華卵あんかけ
5:40　鶏ときのこのトマトペンネ

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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ピリ辛ごま味噌鍋

■調味料
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・みりん　大さじ1/2
・味噌　大さじ2/3
・豆板醤　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2

■具材
・豚バラ　80g
・白菜　60g
・白ねぎ　20g
・えのき　20g
・水　250cc
・すりごま　大さじ2

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.小鍋に水を入れて、調味料を入れていきます
3.鶏がらスープの素、みりん、味噌、豆板醬、醤油で味付けをします
4.調味料を全部入れたら、白菜の芯の部分、白ねぎを先に入れます
5.白菜の芯が少ししんなりしてきたら、豚バラ、白菜の葉の部分、えのきを入れます
6.豚バラに火が通ったら、すりごまを入れて、混ぜまず
7.あとはひと煮立ちさせて、スープジャーに移して完成です
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焼肉のたれでまぜそば

■調味料
・ごま油　大さじ1
・焼肉のたれ（甘口）大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・醤油　小さじ1/2
・にんにくチューブ　0.5㎝
・砂糖　小さじ1

■具材
・豚ミンチ　80g
・焼きそば麺　1玉
（焼肉のたれ　小さじ1　ごま油　小さじ1で和える）
・きざみねぎ　多めに

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.焼きそば麺は耐熱容器に入れて、ラップをして、500wwで2分レンチンします
3.フライパンにごま油を引いて、豚ミンチを炒めます
4.豚ミンチに火が通ったら、焼肉のたれ、オイスターソース、醤油、にんにくチューブ、砂糖で味付けします
5.豚ミンチと調味料を混ぜ合わせて火を止めます
6.レンチンが終わった焼きそば麺は、焼肉のたれとごま油で和えます
7.スープジャーに麺を移して、豚ミンチときざみねぎをのせて完成です
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海老とブロッコリーの中華卵あんかけ

■調味料
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・白だし　小さじ2
・塩　小さじ1/4

■具材
・むきえび　40g
・冷凍ブロッコリー　50g
・水　300cc
・卵　2個
・生姜　5g
・片栗粉　小さじ2
（水　大さじ1）
・白ご飯　200g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.生姜はみじん切り、むきえびは背から包丁を入れて2つに切ります
3.フライパンにごま油を引いて、生姜をみじん切りにして弱火で炒めます
4.生姜の香りが出たら、むきえびを入れて炒めます
5.途中で、前日から自然解凍させておいたブロッコリーを入れます
6.えびに火が通ったら、水を入れます
7.沸かしている間に、酒、鶏がらスープの素、白だし、塩を入れます
8.沸いたら、火を止めて、片栗粉でとろみをつけます
9.とろみが付いたら、再度火をつけて、卵を溶き入れます
10.卵が少し固まるまで待ってから、混ぜて卵を固めます
11.火を止めて、スープジャーに移して完成です
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鶏肉のしめじのトマトペンネ

■調味料
・オリーブオイル　大さじ1
・コンソメ　小さじ1と1/2
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/3

■具材
・鶏もも肉　80g
・トマト缶　1/2
・しめじ　40g
・水　300cc
・ペンネ　20g
（11分茹で）
・パセリ粉　少々

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏もも肉を焼きます
3.鶏もも肉を端に寄せて焼きながら、トマト缶を入れます
4.トマト缶の酸味を飛ばすためにつめます
5.酸味が飛んだら、しめじと水を入れます
6.水が沸いたら、コンソメ。砂糖、塩で味付けをします
7.ペンネを入れて、ひと煮立ちさせたら、スープジャーに移して完成です
※7分茹でのペンネなら、スープジャーに移してからでも入れて大丈夫です
　出来上がりペンネが固いままにならないようにスープジャーの予熱はしっかりとしてください
　4時間後くらいが食べ頃です
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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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▼【スープジャーレシピ】400mlスープジャーレシピ集

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