暑い日にぴったりさっぱりレシピ爽やか！夏野菜のカラフルマリネ #cooking #簡単レシピ #野菜

旬の野菜でお手軽に、食卓に彩りをプラス！　

調理時間：10 分　
調理時間注釈：冷蔵庫で冷やす時間は除く　
分量：2人分　

＜材料＞
・パプリカ(赤) ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・ズッキーニ：1/3本
・オリーブオイル：大さじ1　
A
・酢：大さじ2
・はちみつ：大さじ3
・レモン(果汁) ：大さじ2
・マスタード (粒) ：小さじ1
・ハーブソルト：小さじ1
・黒胡椒：適量　

＜手順＞
1.パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切り分ける。
2.ズッキーニはヘタを取り1cm角の輪切りする。
3.Aを混ぜ合わせる。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を中火でサッと炒める。
5.(3)のボウルに熱い内に(4)を加えて、粗熱を取る。
6.粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ30分寝かせて完成。　

＜アドバイス＞
具材が冷めていく時に味が染み込むので、熱いうちに漬け汁へ入れましょう。