元保育園管理栄養士がつくる
保育園での人気副菜レシピを３つご紹介です♪
１０分でできる簡単なものになってますので
よかったら見てみてください(^▽^)
実際の保育園給食の献立に取り入れていた副菜で
子どもたちの人気の高かったものを厳選しています！
以下作り方です。
参考にしてください★
【ブロッコリーとチーズのおかかあえ】
・ブロッコリー ２分の１
・１才チーズ ２包
・鰹節粉 大さじ１
・醤油 小さじ１
①ブロッコリーは小さめに切り、４分茹でる。
②チーズを角切りにする。
③水気を切った①と②、鰹節、醤油で和える。
※冷蔵庫で１～２日以内に食べきってね
【さつまいもの金平】
・さつまいも １本（２００ｇ）
・にんじん ４分の１本
・ピーマン １個
・砂糖 小さじ１
・醤油 大さじ２分の１
・みりん 大さじ２分の１
・白ごま 適量
・ごま油
①野菜類はすべて千切りにする。
②ごま油で①をさっと炒める（中火）
③さつまいもが黄色くなってきたら砂糖→みりん→醤油
の順に加えて最後に白ごまをふって完成。
【こまツナにんじんしりしり】
・小松菜 ４０ｇ
・にんじん 4分の1本
・ツナ缶 1缶（食塩不使用）
・和風だし 小さじ１
・醤油 小さじ１
・白ごま 適量
・ごま油
①小松菜はみじん切りに、にんじんはせんぎりにする。
②フライパンにごま油を熱し、にんじんとツナ缶を炒める。
③ツナ缶の水分が飛んで来たら小松菜を加え
しんなりしたら和風だしと醤油で味付け、仕上げに白ごまをふる。
★最後までご視聴ありがとうございました！
また保育園レシピの動画もＵＰしていく予定です！
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