レシピ動画

【旬野菜レシピ】新玉ねぎのごま豚丼(24.03.08)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;ga9hJn&lowbar;&lowbar;Nsg&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【旬野菜レシピ】新玉ねぎのごま豚丼(24&period;03&period;08&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>長崎新聞「とっとってmotto!」3月8日発行号、24面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回は旬を迎える新タマネギの甘みと食感を生かした豚丼を作ります。新タマネギは二通りにカット。一つは乱切りにし火を通して甘みを引き出します。もう一つは繊維に沿って薄切りに。トッピングとして最後に盛り付けます。いつもとはひと味違う豚丼!ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、IHでも同様に調理可能です<br &sol;>&NewLine;※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です<&sol;p>&NewLine;<p>&num;新タマネギ<br &sol;>&NewLine;&num;ごまドレッシング<br &sol;>&NewLine;&num;豚丼<&sol;p>&NewLine;<p>00&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;08下準備<br &sol;>&NewLine;00&colon;31豚丼の具を作る<br &sol;>&NewLine;00&colon;33新タマネギを乱切り<br &sol;>&NewLine;00&colon;59フライパンを火にかける<br &sol;>&NewLine;01&colon;17豚肉を加える<br &sol;>&NewLine;01&colon;31ごまドレッシングを加える<br &sol;>&NewLine;01&colon;40しょうゆを加えとろみがついたら火を止める<br &sol;>&NewLine;01&colon;48盛り付けて出来上がり<br &sol;>&NewLine;02&colon;06材料<br &sol;>&NewLine;02&colon;16技ありポイント<&sol;p>&NewLine;<p>●調理時間<br &sol;>&NewLine;10分<&sol;p>&NewLine;<p>●材料(2~3人分)<br &sol;>&NewLine;新タマネギ           中1個<br &sol;>&NewLine;豚薄切り肉           200g<br &sol;>&NewLine;カロリーハーフごまドレッシング 大さじ2<br &sol;>&NewLine;しょうゆ            大さじ1<br &sol;>&NewLine;水               大さじ3<br &sol;>&NewLine;ご飯              適量<&sol;p>&NewLine;<p>※トッピング用<br &sol;>&NewLine;刻みのり            適量<br &sol;>&NewLine;三つ葉             適量<br &sol;>&NewLine;新タマネギ           1/2個<br &sol;>&NewLine;塩こうじまたは塩        少量<&sol;p>&NewLine;<p>●下準備<br &sol;>&NewLine;・トッピング用の新タマネギは、繊維にそって薄切りにし、塩麹または塩を加えてもみ込んでおく。<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 新タマネギは乱切りにする。茎の部分はみじん切りにする。<br &sol;>&NewLine;2 フライパンに<1>を入れ、弱めの中火にかける。煮立って1分ほどしたら、豚肉を入れてほぐす。<br &sol;>&NewLine;3 豚肉に8割程度火が通ったら、ドレッシングとしょうゆを入れる。肉に火が通り、全体にとろみがついてきたら火を止める。<br &sol;>&NewLine;4 ご飯を盛り<3>をかける。薄切りにした新タマネギと刻みのり、三つ葉を添える。<&sol;p>&NewLine;<p>●旬野菜<br &sol;>&NewLine;新タマネギ<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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