ふくやの味の明太子の漬け込み液の旨みと辛みがたっぷり詰まった
新感覚の調味料『味の明太子の味』シリーズ。
味の明太子の味シリーズのうちのひとつ、
明太子の調味液をパウダーにし、いりごま・ガーリックパウダーなどをブレンドした明太子味のスパイス
「味の明太粉」を使った中華風のめんレシピ！
【動画のレシピ】ぴり辛牛肉麺
〈材料２人分〉
・牛切り落とし 150g
・チンゲン菜 1株
・ねぎ 1/4本
・にんにく 1片
・ごま油 小さじ1
・A（酒大さじ3、醤油大さじ2、オイスターソース小さじ2）
・水 4カップ
・鶏ガラスープ 小さじ1
・味の明太粉 小さじ1
・中華麺 2玉
・ごま油／明太粉 各適量
〈作り方〉
❶ 牛肉は食べやすく切る。チンゲン菜は縦４等分にして、ねぎは斜め薄切りまたは白髪ねぎにする。にんにくも薄切りにする。
❷ ごま油を熱し、にんにくと牛肉を炒め、肉の色が変わったらAを加えて炒り煮する。水と鶏ガラスープを入れ、沸騰したらアクをとって味の明太粉を加えて5分程度煮込み、チンゲン菜を入れてさっと火を通す。
❸ 中華麺をゆでて、温めた丼に入れる。
❹ ❸に❷の牛肉とチンゲン菜をのせて、スープを注ぐ。ねぎをのせ、ごま油を回しかけて、味の明太粉をふる。
＊＊＊＊味の明太子の味シリーズ紹介はこちら＊＊＊＊
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＊動画の音楽
Chinatown（マリンバ独奏） written by GANO
フリーBGM DOVA-SYNDROME. https://dova-s.jp
＊動画素材
OKUMONO+V https://sozaino.site/v/
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