月: 2024年3月

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macaroni料理家えも＆たかみーが
『春キャベツひと玉使い切り！作り置き４品』を紹介します！

スーパーに春キャベツが並ぶ時期になりました🌱
今回は春キャベツひと玉を使って
主菜から副菜まで食卓に助かるレシピ４品です！
ぜひ作ってみてくださいね！

ハッシュタグ「＃マカロニライブ」で
感想や作った投稿などなど、お待ちしております！

#春キャベツ #キャベツ #使い切り #作り置き

———–
▽詳しいレシピはこちら▽
【レンジで簡単！キャベツのナムル】
材料（2人分）
キャベツ…250g
a. にんにく（すりおろし）…小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素…小さじ2/3杯
a. しょうゆ…小さじ1/2杯
a. ごま油…小さじ2杯
a. 白いりごま…小さじ2杯

1ボウルにキャベツをひと口大にちぎります。
2レンジ600Wで2分〜2分30秒加熱します。
3しっかりと水気を取ります。
4キャベツを端に寄せ、(a) を混ぜ合わせ、全体に和えて完成です。

【春キャベツのさっぱり漬け】
材料（2〜3人分）
春キャベツ…1/4個 (200g)
にんじん…1/2本
しょうが…1片
塩こんぶ…5g
a. だしの素…小さじ1杯
a. 砂糖…小さじ1杯
a. 輪切り唐辛子…小さじ1杯
a. 水…180cc
ポン酢しょうゆ…大さじ2杯

1キャベツは細切りにします。芯は薄切りにしてから細切りにします。
2清潔な保存容器に、キャベツ、にんじん、塩こんぶを入れます。
3小鍋に (a) 、しょうがを入れてひと煮立ちさせ、火を止めてポン酢しょうゆを加えます。
4②に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。（途中かき混ぜて、全体に味がなじむようにしてください。）

【春キャベツとチーズのおやき】
材料（2人分）
春キャベツ…150g
コンソメ…小さじ1/2杯
粗挽き黒こしょう…少々
卵…1個分
とろけるチーズ…40g
ハム…4枚
片栗粉…大さじ4杯
サラダ油…大さじ1杯
（ソース）
マヨネーズ…大さじ1杯
ケチャップ…大さじ1杯

下ごしらえ
・ハムは半分に切って細切りします。・マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせてソースを作ります。

1キャベツは細切りします。
2ボウルにキャベツ、コンソメ、粗挽き黒こしょう、卵、とろけるチーズ、ハム、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3
卵焼き器にサラダ油を引いて熱し、②を広げて焼き、弱中火で3分ほどフタをして蒸し焼きします。
4
裏返し、焼き目がつくまで焼きます。お好みでソースをつけて召し上がれ。

【春キャベツと鶏ささみのピリ辛だれ】
材料（2〜3人分）
鶏ささみ…3本
酒…大さじ2杯
塩…少々
こしょう…少々
春キャベツ…1/4玉
a.にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
a. 砂糖…大さじ1杯
a. 酢…大さじ2杯
a. しょうゆ…大さじ2杯
a. 白いりごま…大さじ1杯
a.ラー油…大さじ1/2杯

下ごしらえ
・鶏ささみは筋を取り、酒、塩、こしょうで下味をつけます。・春キャベツはひと口大に切ります。

1耐熱容器に春キャベツを入れてその上に鶏ささみをのせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで6分加熱します。※レンジ加熱の途中で一度鶏ささみを裏返してから加熱すると、火の通りが良くなりますよ。
2粗熱を取り、余分な水分を拭き取って、鶏ささみをほぐします。
3ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせ、②に回しかけて、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。
4清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

にんにくの効いた鍋つゆで春雨と野菜をスープ感覚でお召し上がりください♪もやしやきのこを加えたり、アレンジ自在です！

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■材料 (2人分)
・キャベツ　1/4個(300g)
・にんじん　1/2本(75g)
・春雨　30g
☆スープ
・水　400cc
・塩　小さじ2/3
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1
・ごま油　小さじ2
仕上げ用
・白いりごま　適量
・細ねぎ(刻み)　適量

■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、ピーラーで千切りにする。にんじんはピーラーで細めにむく。それぞれ細くなったら包丁で薄く切る。(にんじんは縦1/2個を使用しています。)
(2)鍋に☆を入れて煮立たせる。にんじん、春雨を加えてふたをし、3分ほど煮る。キャベツを加えてしんなりとするまで煮る。
(3)白いりごま、細ねぎをちらす。

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ご視聴ありがとうございます！
今回は簡単ですぐに出来上がるどんぶりをご紹介いたします。

油揚げの元である豆腐は体の余分な熱をとる働きがあり、身体を潤し、余分な熱を冷ます効果があります。
皮膚の乾燥や口の0き渇く、空咳、便秘にも効能があると言われています。
日々の食事のお助けとして、ぜひお役立てください♪

＊＊レシピはこちら＊＊
3分で衣笠丼※1～2人前

ごはん･･･1杯分
卵･･･2個
油揚げ･･･1枚(20g)
だし汁･･･100cc
酒･･･大さじ1/2
みりん･･･大さじ1
しょうゆ･･･大さじ1/2
ねぎ･･･1本

ファミリー向けのレシピ、キッズ向けレシピもございます♪
どうぞのぞいてってください↓↓↓

＊薬膳きっちんはるまる
https://www.youtube.com/channel/UCgG-D1Sw_cPXhg2vp4eMbVw

キッズ向け薬膳ちゃんねるはコチラ！
＊ゆるっときっず薬膳まる
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