巨大肉団子、獅子頭(シーズートウ)丼 #料理 #レシピ #サラリーマン飯 #shorts

■レシピメモ

【獅子頭(シーズートウ)】
・豚ひき肉
・卵(1/2玉)
・椎茸(2本) 微塵切り
・長ネギ(1/3本) 微塵切り
・塩胡椒(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
・ごま油(小さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
・すりおろし生姜(小さじ1)
上記の材料を混ぜ合わせて獅子頭のタネを作ります。

・サラダ油(大さじ1)
・獅子頭のタネ
フライパンにサラダ油を引き、獅子頭のタネを良い感じに焼きます。
焼けたらフライパンから出しておてい下さい。

【あん】
・水(200cc)
・鶏がらスープの素(小さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
・オイスターソース(小さじ1)
上記の調味料をフライパンに投入し混ぜ混ぜします。

・水溶き片栗粉(水(大さじ2)　片栗粉(大さじ1)
調味料が混ざり合ったら水溶き片栗粉を加え、トロトロするまで混ぜ混ぜします。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・獅子頭(シーズートウ)
・あん
ご飯に獅子頭を乗せ、あんをかけたら完成です。