たっぷり乗せたチャーシューと半熟煮玉子は食べごたえ抜群で大満足の一品です。
チャーシューと煮玉子は自分で作ってもいいですし、買ってきたものでさっと作ってもOK。とにかく美味しいのでぜひお試しを！
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
米 1合
水 220ml
チャーシュー 100g
味付け煮卵 1個
青ネギ 適量
ゴマ 適量
■作り方
(1) メスティンに米と水を入れて30分以上給水させる。
(2) 固形燃料に火を付けてメスティンを乗せ、火が消えるまで20〜23分加熱する。
(3) 火が消えたらメスティンをタオルに包み、上下逆さまにして10分蒸らす。
(4) チャーシューをサイコロ状に切り、煮玉子は縦半分に切る。
(5) メスティンの蓋を開けてご飯を軽く混ぜあわせ、チャーシューを御飯の上に広げる。もしチャーシューの煮汁があれば少し回しかける。煮卵を盛り付けて青ネギとゴマを散らす。
参考までに僕の作ったチャーシューのレシピ
■材料
豚肩ロースブロック肉 300g
長ねぎの青い部分 1本分
おろししょうが 3cm
おろしにんにく 3cm
砂糖 大さじ2
酒 50cc
醤油 100cc
水 300cc
サラダ油 適量
■作り方
(1) 豚肉はたこ糸で全体を縛る。
(2) 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
(3) 水、酒、醤油、ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを加えて中火にかけて、沸騰したらふたをして弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返してさらに弱火で20分煮る。
(4) 粗熱を取ってたこ糸を取り除く。
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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