野菜

野菜たっぷり!炒めるだけで超簡単!キーマ風ドライカレーの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、大人気のカレーレシピ!
野菜の甘味がたっぷり詰まった、のっけタイプ「キーマ風ドライカレー」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00~ フリップ芸
01:18~ 下ごしらえ
02:37~ 調理
06:35~ 試食

【材料(2人分)】
・玉ねぎ;1/2個
・にんじん:1/2本(約80g)
・キャベツ:1/4個(約200g)
・サラダ油:大さじ2+1
・合い挽き肉:200g
・塩:少々
・カレー粉:大さじ1
・にんにくのすりおろし:1かけ
・しょうがのすりおろし:1かけ
・ウスターソース:大さじ2~3
・ケチャップ:大さじ2~3
・水:大さじ3~4
・温かいご飯:適宜
・粗挽きこしょう:適宜

【ポイント】
ウスターソース・カレー粉・ケチャップの三位一体感!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 吉原 亨(HOOP)

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