【無添加漬物】和食にもお弁当にもよく合う！冷凍保存もできる福神漬けの作り方

【材料】
大根1/4本(400g)
人参1/3本(50g)
蓮根小１節(100-150g)
生姜ひとかけ(15-20g)
昆布10cm角(水にもどしておく)
輪切りの鷹の爪適量(お好みの量で)
塩小さじ1.5

水50ml
醤油大さじ３
砂糖大さじ3
酒大さじ２
みりん大さじ1
酢大さじ1

いり胡麻小さじ1-2