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捨てるところ無し!ブロッコリー使い切りの豪快まぜそば/麺大好きシェフのレシピ/Tossed Noodles with Broccoli

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;buZHvrFZ2Kg&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"捨てるところ無し!ブロッコリー使い切りの豪快まぜそば/麺大好きシェフのレシピ/Tossed Noodles with Broccoli"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;ブロッコリー &num;まぜそば &num;脇屋友詞<br &sol;>&NewLine;ブロッコリーの房、茎、葉まで全て使い切るまぜそばです。ブロッコリーは敢えて歯ごたえを残さず、煮崩れるくらいまで煮込むのがポイント。トロッとなったブロッコリーが麺にしっかりからんで美味しく仕上がります。ひき肉と薬味だけでも美味しくできますが、フライドオニオン、干し海老を入れるとうま味がいっそう増します。ぜひ一つだけでもプラスしてみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x25fe&semi;&&num;xfe0f&semi;ブロッコリーまるごと拌麺<br &sol;>&NewLine;ブロッコリー 1個<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉 50g<br &sol;>&NewLine;焼きそば麺 2玉<&sol;p>&NewLine;<p>干し海老 大1<br &sol;>&NewLine;フライドオニオン 大1<br &sol;>&NewLine;ねぎ(みじん切り) 小1<br &sol;>&NewLine;生姜(みじん切り) 小1<br &sol;>&NewLine;にんにく(みじん切り) 小1<&sol;p>&NewLine;<p>《調味料》<br &sol;>&NewLine;・ブロッコリー下茹で<br &sol;>&NewLine;塩 小1<br &sol;>&NewLine;太白胡麻油 大1<&sol;p>&NewLine;<p>太白胡麻油 大1強<br &sol;>&NewLine;塩 小1<br &sol;>&NewLine;胡椒 適宜<br &sol;>&NewLine;醤油 大1強<br &sol;>&NewLine;胡麻油 小2<&sol;p>&NewLine;<p>1&period; ブロッコリーの房の部分は一口大に切る。葉はちぎる。<br &sol;>&NewLine;茎の部分は皮を剥き、ざく切りにする。<&sol;p>&NewLine;<p>2&period; 鍋に湯を沸かして塩と太白胡麻油を入れ、ブロッコリーの芯、房、葉を順に入れて蓋をし、約5分茹でる。茹で上がったらざるに上げて湯切りする。<&sol;p>&NewLine;<p>3&period; 別の鍋に太白胡麻油を引き、ひき肉を入れて炒める。少し色が変わってきたらフライドオニオン、干し海老、薬味を加え、さらに炒める。ブロッコリーの茹で汁を約100ml加える。<&sol;p>&NewLine;<p>4&period; ブロッコリーを茹でた湯に麺を入れてサッと湯通ししてざるに上げる。<&sol;p>&NewLine;<p>5&period; ひき肉のソースに塩、胡椒、醤油を加え、ブロッコリーを入れて混ぜながら炒める。<br &sol;>&NewLine;ブロッコリーが煮崩れてとろっとしてきたら麺を入れ、しっかり混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;仕上げに胡麻油を回し入れて完成!<&sol;p>&NewLine;<p>パナソニックIHクッキングヒーター<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;sumai&period;panasonic&period;jp&sol;ihcook&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>脇屋が愛用 マルホン胡麻油<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;gomaabura&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>マイヤーの鍋、フライパン <br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;meyer&period;co&period;jp&sol;collections&sol;maxim-pan<&sol;p>&NewLine;<p>Wakiya オフィシャルサイト<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;wakiya&period;co&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>Wakiyaオンラインストア<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;wakiya-onlineshop&period;co&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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