春野菜としらすのパスタ

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≪レシピ≫
「春バテ」さよなら！
春野菜としらすのパスタ

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【春野菜とじゃこのパスタ】４人分
★にんにく…６かけ（多いと思う場合は減らして）
★オリーブオイル…大さじ3
春キャベツ１/４玉
新玉ねぎ…２玉
水菜…１束
じゃこ…120ｇ
唐辛子…１本
こんにゃくパスタ…500ｇ（我が家はパスタ好きで💦）
◎黒コショウ…適量
◎レモン汁…0.5玉分
◎つゆっこ…大さじ2

（調味料）
★に入れるパスタのゆで汁…大さじ3
味を見て濃ければ水

≪作り方≫
（事前準備）
別のフライパンでじゃこを炒って生臭みを取る。
目安はパリッとするまで

①にんにくをみじん切り、水菜は3ｃｍ幅に切ってザルとボールを使って流水で洗って水分をきっておく

②新玉ねぎはスライスして２０分～３０分そのままで辛みを抜く
春キャベツはザクザクと2ｃｍ角に切っておく

③フライパンにオリーブオイルを引いて種を取った唐辛子、にんにくみじんをいれて弱火で香りを出す（にんにくの色はきつね色になるまでが目安）

④パスタをボイルする鍋に水をいれて、水に対して１パーセントの塩を入れて沸かす。パスタを入れて規定時間の１分前に、春キャベツを入れる。時間になったらザルにあける。★にゆで汁を入れておく

⑤ザルにあけたパスタ・春キャベツはパスタを茹でた鍋にもどし、新たまねぎ、水菜、じゃこ、フライパンのにんにくオイルとゆで汁を一緒に入れて混ぜる。

⑥◎を入れてさらに混ぜ合わせる。器に盛り付けて刻みのりを乗せて完成！

新年度で忙しくて
「春バテ」
になってませんか？？
そんな時は春キャベツ、新玉ねぎをの春野菜を食べましょう！
特に疲労回復が期待できます！

このパスタを食べて
「春バテ」さよなら👋

ぜひ試してみてくださいね😄

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