【日本高血圧学会】お弁当に使える！健康レシピ鶏の唐揚げ From広報委員会

鶏の唐揚げ (8ヶ) 塩分相当量　1ヶ0.1ｇ　　　　　　　　　　　2024.4
材料)鶏もも肉　250g　
　　下味)牛乳大1　砂糖小1　生姜 10g(おろす)
　　　衣)溶き卵 1ヶ　小麦粉大3　混ぜておく
　　　まぶす小麦粉　大3
　　　仕上げのたれ　減塩醤油小2　はちみつ小1　胡椒適宜　(混ぜておく)
作り方) ①鶏肉はペーパーで水分を拭き、余計な脂があれば取り除く。
　　　 ②鶏肉を8等分する。
　　　 ③下味の牛乳、砂糖、おろし生姜をもみこみ10分置く。
　　　 ④衣をからめる。
　　　　⑤小麦粉をまぶしてこんがりと揚げる。
　　　 ⑥熱いうちに仕上げのたれを絡める。

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