鶏の唐揚げ (8ヶ) 塩分相当量 1ヶ0.1ｇ 2024.4
材料)鶏もも肉 250g
下味)牛乳 大1 砂糖 小1 生姜 10g(おろす)
衣)溶き卵 1ヶ 小麦粉 大3 混ぜておく
まぶす小麦粉 大3
仕上げのたれ 減塩醤油 小2 はちみつ 小1 胡椒 適宜 (混ぜておく)
作り方) ①鶏肉はペーパーで水分を拭き、余計な脂があれば取り除く。
②鶏肉を8等分する。
③下味の牛乳、砂糖、おろし生姜をもみこみ10分置く。
④衣をからめる。
⑤小麦粉をまぶしてこんがりと揚げる。
⑥熱いうちに仕上げのたれを絡める。
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