今回はJA香川県とお料理系youtuberとして活躍中の副菜食堂さんとのコラボ企画！
素材を生かした簡単副菜を得意としている副菜食堂さん
香川県の冬野菜、ブロッコリーとレタスを使った副菜を作っていただきました。
副菜食堂さんのYoutubeチャンネルでもJA香川県がお送りした食材を使った
別のレシピ動画が公開中です！ぜひそちらもご視聴ください。
材料とレシピはこちら↓↓
レタスと卵の塩バター炒め
【材料】
らりるれレタス…1玉
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
バター…10g
鶏がらスープの素…大さじ1
【作り方】
①レタスは良く洗い、食べやすい大きさにちぎっておく
②卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜておく
③フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、半分くらい溶けたら②を入れて半熟になるまで混ぜながら加熱する
④①を加えて卵と絡ませながら優しく混ぜながら加熱する
⑤少しカサが減ってしんなりしたら火を止め、すぐに鶏がらスープの素を加え、よく和える
【ポイント】
・包丁いらずで作れる！！
・フライパンで炒める前に、材料をすべてスタンバイさせておく！※フライパンに火をつけたら一気に仕上げまで！！
・火を止めてから鶏がらスープの素を和えると、焦げつきを防げます
・作ったらすぐ食べてください！水分がどんどん出てきます。が、その汁もおいしいですよ☆
ブロッコリーとチーズのチヂミ風
【材料】大きい1枚分(26cmフライパン使用)
ブロッコリー…1個(約400g)
A薄力粉…大さじ6
A片栗粉…大さじ3
A鶏がらスープの素…小さじ2
A水…150ml
Aピザ用チーズ…60g(お好みで増やしてOK)
ごま油…大さじ1.5
【作り方】
①ブロッコリーは良く洗い、粗みじん切りにする※茎も！
②Aと①をよく混ぜる
③フライパンでごま油を中火で熱し、②を入れて平たくし、フタをして5～6分蒸し焼きにする
④裏返してフタをせずに3～4分焼く
⑤両面こんがり焼けたら、そのまま食べても良し、マヨネーズ少しつけると子どもが爆食べします笑
おすすめはマヨぽん酢♡
ラー油や、食べるラー油をプラスするとおいしすぎる！
【ポイント】
・茎は皮をむかなくてOK！細かく切るし、気になりません◎
・ひっくり返すときは、お皿に一度取り出し、フライパンに戻すのでOK！フライパンより大きめのお皿がいいです◎
・チーズの量はお好みで！
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