【韓国ジャージャー麺】2人分
麺 2玉
(A)じゃがいも 大きめ1個
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2玉
白ネギ 1/6本
サラダ油 適宜:多め
韓国味噌チュンジャン 約50g(残り全部使ったので正確な分量分からないです)
豚肉 150g
(B)水 300ml
ダシダ 8g
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ4
水溶き片栗粉 適宜
沢庵・きゅうり・白ネギ・卵(目玉焼き) 好きなだけ
①(A)の野菜を全て1cm角にカットする
②多めの油で味噌を5分ほど炒めて取り出す
③野菜と豚肉を炒めて味噌と(B)を全て加えて2.3分煮る
④③を水溶き片栗粉でとろみをつける
(沢庵やきゅうり・白ネギ・目玉焼きを用意)
⑤麺を茹でて盛り付けたら完成
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