月: 2024年4月

富山の市場をリポート！旬の野菜や果物の出荷状況、最新の値動き、絶品レシピをご紹介！
□大井山流おススメレシピ♪「エリンギと豚肉の中華風炒め」
エリンギ（2本）豚肉（200g）ピーマン（3個）パプリカ（1/2個）みりん（大さじ1）オイスターソース（大さじ2）鶏ガラスープの素（大さじ2）
＜豚肉下味用＞酒（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）片栗粉（大さじ1）

2024年4月8日放送　15:20～「ライブBBT」https://news.bbt.co.jp/

中学・高校生のお子様がいらっしゃるお母さま方、是非。

＊チャプター＊
00:00 今回はパプリカと玉ねぎのツナマリネ♡
00:19 ①パプリカの準備
01:10 ②玉ねぎの準備
01:53 ③チンして味付けしたら完成！

今回はパプリカのマリネ😊♡
カラフルで一気に華やかになるからとっても助かります♬
レンジ調理なので気軽にできますし
マリネは作り置きにも向いているのでぜひ😇
出来たての温かいのも美味しいし冷やしても美味しいですよ♪
しんなりしたパプリカ、玉ねぎにツナの旨味が染み込んで最高🥰✨
簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○ パプリカ（赤）１個
○パプリカ（黄）１個
○たまねぎ　1/2個
○ツナ缶　１缶
＊酢　大さじ3
＊砂糖　大さじ1
＊塩　適量
＊ブラックペッパー　適量

【作り方】
①：パプリカはへたと種を取り、細切りにする。
②：たまねぎは皮をむき、スライスする。
③：耐熱皿にパプリカ、たまねぎを入れ、ふんわりラップをしたらレンジで４分加熱。水気を拭き取り、ツナ缶、＊を入れ、混ぜ合わせたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

【焼きしゃけ弁当】

レシピです٩(^‿^)۶
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《焼き鮭》
▪️ シャケ・・・・・・・1切れ
　（博多熟成うまかしゃけを使用しています）
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＝焼き方＝
両面魚焼きグリルを使用
・強火で3分ほど、表面が乾いてきたら弱火にして4〜5分焼き目がつくまで焼きます
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《鶏むね肉の紅しょうが天ぷら》
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【材料／2人分】
⚪︎鶏むね肉・・・・・・・1枚（370g）
⚪︎めんつゆ（濃縮3倍）・少々
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（てんぷら粉）
⚪︎薄力粉・・・・・・・・・大さじ4
⚪︎冷水・・・・・・・・・・50cc
⚪︎マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
⚪︎紅しょうが・・・・・・・30g
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＝作り方＝
①ボウルにマヨネーズを入れ冷水を少しづつ加えながら溶き混ぜる
　薄力粉と紅しょうがを入れる
②鶏むね肉を一口大に切る
③①のてんぷら粉に鶏むね肉をくぐらせ170℃で3、4分揚げる
④麺つゆをたらして味をつける
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《ほうれん草の胡麻和え》
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【材料／3〜4人分】
◉ほうれん草・・・・・1束（200g）
⚪︎ すりごま・・・・・大さじ4
⚪︎ 砂糖・・・・・・・小さじ1
⚪︎ 醤油・・・・・・・小さじ1
⚪︎ めんつゆ・・・・・小さじ1/2
　（3倍濃縮）
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＝作り方＝
① ほうれん草を茹でる
　沸騰したお湯に茎から15秒、さらに葉全体を30〜40秒茹でる
　流水ににつけて絞る
②ボウルに︎ ⚪︎ の材料を入れ混ぜ合わせる
③ 食べやすい大きさに切ったほうれん草を②に和える
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《きんぴら》
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【材料／3、4人分】
⚪︎ごぼう・・・・・・・・・1/2
⚪︎人参・・・・・・・・・・1/3
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⚪︎ごま油・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎サラダ油・・・・・・・・小さじ1/2
⚪︎みりん・・・・・・・・・小さじ2
⚪︎砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
⚪︎醤油・・・・・・・・・・小さじ1
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＝作り方＝
①ごぼう、人参を千切り
　ごぼうは5分ほど水にさらす
②なべにごま油、サラダ油を入れ中火で人参から炒める
③水を切ったごぼうも加え炒める
④みりん、砂糖、醤油の順に味付け
⑤水分を飛ばしながら炒める
⑥ 水分が少なくなったら火を止め、ふたをして蒸らして出来上がりです
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※千切りが厚めの場合は、⑤で大さじ1、2杯の水を入れて炒め時間を長くすると良いです
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