お店でよく見かける2種類のカレーとたくさんの副菜。今回は再現しやすいように作りやすいレシピでつくってみました。
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★バスマティライスの美味しい炊き方
★スパイスカレーの動画リスト
★個人的イチオシ！メニューリスト
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《材料》１人前(数人分作る場合は等倍で大丈夫です）
★チキンカレー 1人前
油 15g
玉ねぎ 50g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト缶 30g
鶏もも肉 150g
水 150g
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
クミン 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
★豆カレー 0.5人前
油 5g
微塵切り玉ねぎ 25g
水 150g
皮無しレンズ豆 25g
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1/2
クミン 小さじ1/4
カイエンペッパー 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1/8
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
★ズッキーニのアヴィヤル
油 15g
ズッキーニ 120g
玉ねぎ 20g
ヨーグルト60グラム
ココナッツファイン 10グラム
・ホールスパイス
マスタードシード 小さじ1/2
唐辛子 1本
・パウダースパイス
クミン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/8
塩 小さじ1/3
★ナスのアチャール
ナス 100g
植物油 15g
酢 10g
マスタードシード 小さじ1/2
・パウダースパイス
ターメリック 小さじ1/8
コリアンダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/4
カイエンペッパー 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
★小松菜のサブジ
小松菜 150g
ナッツ 15g
油 10g
・ホールスパイス
唐辛子 １本
フェンネルシード 小さじ1/4
・パウダースパイス
クミン 小さじ1/2
ターメリック 1/4
塩 小さじ1/2
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【スパイス屋 アフ郎:Bespice inc.】
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