【しゃけのこむすび弁当】
ふわっと軽いおにぎりとは！
コロコロっと手でまとめて海苔を
くるりと巻くだけ
着物の合わせのイメージですね
サイズは70gとこぶりです
これが一番巻きやすく海苔との
バランスが良かったです
それと今回は前日の唐揚げ
揚げたてのサクサク感はないので
甘酢餡を合わせて酢豚のような味に
仕上げました
では、今日のメニューとレシピ٩(^‿^)۶
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・しゃけのこむすび
・唐揚げリメイク甘酢餡
・裏マヨブロッコリー
・ゆで卵
🌱お弁当ワンポイント
余った甘酢餡は細切りにした
お野菜と和えても美味しいです
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《しゃけのこむすび》
【材料】
⚪︎しゃけ・・・・・適量
（『博多熟成うまかしゃけ』を使用）
⚪︎ご飯・・・・・・210g（3個分）
⚪︎塩・・・・・・・ 小さじ1
⚪︎ごま・・・・・・ 適量
⚪︎海苔・・・・・・ 1枚
＝作り方＝
①ボウルに入れたご飯に塩を加え
軽くまぜる
② コロコロと手でご飯を丸め海苔を巻く
③上にほぐしたしゃけを乗せごまをふる
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《唐揚げリメイク甘酢餡》
【材料】
⚪︎唐揚げ・・・・・4、5個
A
⚪︎黒酢・・・・・・ 大さじ2
⚪︎醤油・・・・・・ 大さじ1
⚪︎砂糖・・・・・・ 大さじ1/2
⚪︎すりしょうが・・小さじ1/2
B
⚪︎水・・・・・・ 小さじ2
⚪︎片栗粉・・・・ 小さじ2
＝作り方＝
①鍋にAを入れて中火にかける
②Bを合わせる
③①が沸騰したら弱火に落として②を加える
1分程度混ぜながら加熱する
④③に唐揚げをくぐらせて網にあげる
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今回は、博多まるきた水産
@mentaiko_hakataagootoshi の
「博多熟成うまかしゃけ」を使用しました
旨みと塩加減が絶妙でおにぎりの具に最高です
ぜひお試しください
︎
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