この季節に親子丼が食べたくなる！
実験でアレとアレを入れたら劇的な旨さに！
やみつきになりそうじゃ！
是非お試しを☠️
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⭐️参考にさせていただいたうどんつゆのレシピ
水1000ml
ほんだし8g
鶏ガラ6g
めんつゆ25g
塩5g
砂糖8g
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【しゃけのこむすび弁当】
ふわっと軽いおにぎりとは！
コロコロっと手でまとめて海苔を
くるりと巻くだけ
着物の合わせのイメージですね
サイズは70gとこぶりです
これが一番巻きやすく海苔との
バランスが良かったです
それと今回は前日の唐揚げ
揚げたてのサクサク感はないので
甘酢餡を合わせて酢豚のような味に
仕上げました
では、今日のメニューとレシピ٩(^‿^)۶
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・しゃけのこむすび
・唐揚げリメイク甘酢餡
・裏マヨブロッコリー
・ゆで卵
🌱お弁当ワンポイント
余った甘酢餡は細切りにした
お野菜と和えても美味しいです
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《しゃけのこむすび》
【材料】
⚪︎しゃけ・・・・・適量
（『博多熟成うまかしゃけ』を使用）
⚪︎ご飯・・・・・・210g（3個分）
⚪︎塩・・・・・・・ 小さじ1
⚪︎ごま・・・・・・ 適量
⚪︎海苔・・・・・・ 1枚
＝作り方＝
①ボウルに入れたご飯に塩を加え
軽くまぜる
② コロコロと手でご飯を丸め海苔を巻く
③上にほぐしたしゃけを乗せごまをふる
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《唐揚げリメイク甘酢餡》
【材料】
⚪︎唐揚げ・・・・・4、5個
A
⚪︎黒酢・・・・・・ 大さじ2
⚪︎醤油・・・・・・ 大さじ1
⚪︎砂糖・・・・・・ 大さじ1/2
⚪︎すりしょうが・・小さじ1/2
B
⚪︎水・・・・・・ 小さじ2
⚪︎片栗粉・・・・ 小さじ2
＝作り方＝
①鍋にAを入れて中火にかける
②Bを合わせる
③①が沸騰したら弱火に落として②を加える
1分程度混ぜながら加熱する
④③に唐揚げをくぐらせて網にあげる
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今回は、博多まるきた水産
@mentaiko_hakataagootoshi の
「博多熟成うまかしゃけ」を使用しました
旨みと塩加減が絶妙でおにぎりの具に最高です
ぜひお試しください
︎
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10分で作れる定食のご紹介♪
本日は「親子丼定食」です。
いつもそのまま食べてる炭火焼き鳥を
ご飯と合わせたかったのでアレンジしました。
【材料】※ 1人分
＜親子丼＞
・てっげうめぇ！炭火焼き塩（ローソンPB）・・・1つ
・ごはん・・すきなだけ
・卵・・2個
・玉ねぎ・・1/4
・めんつゆ・・大さじ1
・水・・150cc
・小ねぎ・・少々（なくてもいい）
＜枝豆と食べラーの何か＞
・冷凍えだまめ（ローソンPB）・・・1つ
・食べるラー油・・・大さじ1
＜味噌汁＞
・ジューシーな揚げなすのお味噌汁（ローソンPB）・・・1袋
【作り方】
＜親子丼＞
①玉ねぎ切る
②卵を溶く
③麺つゆ大さじ1、水150cc、玉ねぎ入れて火にかける
④玉ねぎをしんなりさせたら、焼き鳥を投入。2分くらい入れて温める
⑤卵を半分くらい入れて、強火で30秒くらい煮て（または卵に火が通ったら）
その後、火を止める
⑥残りの卵を加えて、蓋をして1分じっと待つ
（これをするとトロトロになるよ）
＜枝豆と食べラーの何か＞
枝豆をレンジでチンして食べるラー油をかけて完成！
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4毒抜き(小麦、油、砂糖乳製品無し)で無添加、無化調のラーメンです。
麺とスープ、具材にこだわり、しかも簡単で美味しい塩ラーメンはいかがですか?
米粉でできた麺、フォーがシコシコの中華麺に変身!
ウソだと思ったらぜひ作ってみてください🤗
【材料】二人分
煮干し 20g
昆布 8g
水 1.5リットル
鶏もも肉 160g前後
塩 肉の1%
酒 少々
片栗粉 小さじ1
長ネギ 1/2本
クレイジーソルト 少々
(または塩胡椒)
いりごま 少々
酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1〜
しょうゆ 大さじ1/2
フォー 200-240g
重曹 10g
塩 3g
(重曹なしの場合は塩10g)
水 1200ml
ゆで玉子 2個
糸切唐辛子 少々
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
#四毒抜き
#フォー
#グルテンフリー
#油不使用
#オイルフリー
#小麦粉無し
#無添加
#無化調
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【はるめしレシピサイト】
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【Twitter】
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【レシピ本】
▶ https://amzn.to/3xwgkln
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【お弁当のおかずたち】
・肉団子
・ブロッコリーとにんじんの麺つゆおかか
・カニカマ卵焼き
・切り干し大根（作り置き）
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＼ おすすめ動画 ／
【もう迷わない！ちくわの簡単お弁当おかず30品】
▶ https://youtu.be/pPp9OYG-eyM
【もう迷わない！たまご１個で作れる簡単おかず13品】
▶ https://youtu.be/xMy1ZR6xfU8
【2023年版】視聴者さんに人気だった簡単お弁当おかずBEST10
▶ https://youtu.be/kJ5oGMT8rMw
【2022年版】視聴者さんに人気だった簡単お弁当おかずBEST10
▶ https://youtu.be/UxQ-mhu1ZNk
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