年: 2024年

今回は、旬の野菜で栄養たっぷりなカブと厚揚げときざみ昆布の煮物のご紹介♪
調理が簡単、時短料理で副菜として大活躍の煮物です(^_-)-☆

＜材料　2人前＞

カブ　　　　　　　　　2個
厚揚げ　　　　　　　　2枚
きざみ昆布　　　　　　10ｇ
水　　　　　　　　　　400ml
★みりん　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　　小さじ2
★めんつゆ　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１．きざみ昆布は水400mlにつけ戻す（戻し汁は使用するので捨てない）
２．カブは皮を剥きくし切りにする
３．厚揚げは一口サイズに切る
４．鍋にきざみ昆布と戻し汁、カブを入れ火にかける
５．少し沸々としたら★と厚揚げを入れる
６．カブの葉の茎を入れる。落し蓋をし10分程度カブが柔らかくなるまで煮る
７．火を止めて少し置き、味を染み込ませる
８．お皿に盛り付けて完成！

————————————————-

☆マルヤわかめ株式会社の公式アカウント☆
是非チャンネル登録をお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCQgLqyTs90fGlmdmjXlbQ4g

1962年創業、老舗の海藻加工メーカーです。
不定期に海藻のレシピをアップしていきます(*^_^*)

♦X
Tweets by wakame_official

♦Instagram
https://www.instagram.com/maruyawakame_official/

#マルヤわかめ
#海藻レシピ
#わかめ
#わかめレシピ
#昆布
#昆布レシピ
#カブ
#野菜
#時短料理
#簡単
#簡単レシピ

本に記載されてるレシピ通りに作ったら本当に美味しい料理が出来るかを検証するチャンネルです。
料理がうまくなるためのコツなどワンポイントレッスンも期待して下さい。
また、居酒屋メニューとして成り立つのか、ヒット商品になるか？検証していきます。
本のタイトル・料理名・材料紹介・材料費・レシピ・作業工程・総合評価１０段階で評価していきます。

経歴　店長3店舗・料理長３店舗【ホテル2軒】・調理指導店3店舗・現在飲食店経営【13年】

＊チャプター＊
00:00 今回はごぼうとこんにゃくの甘辛煮♡
00:15 ①ごぼうの準備
00:53 ②こんにゃくの準備
02:46 ③炒めて味付けをし水気を飛ばして完成！

今回はごぼうとこんにゃくで腸活節約ボリュームレシピ😊♡
プリプリもちもちしたこんにゃくに味の染みたごぼう🥰
甘辛だからご飯にも合うよ！♬
ぜひぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
○ごぼう　250g
○こんにゃく　1枚(250g)
・塩　大さじ2/3
・ごま油　大さじ2
＊水　200ml
＊醤油　大さじ３
＊みりん　大さじ３
＊酒　大さじ３
＊砂糖　大さじ２
＊ほんだし　小さじ１
＊鷹の爪　お好みで
・いりごま　大さじ１

【作り方】
①：ごぼうは良く洗い、5mm幅程度の斜め切りにする。水にさらしてアク抜きしておく。長くても10分ほどで十分。
②：こんにゃくは斜めに格子状に切り込みを入れ、スプーンで食べやすい大きさにする。ボウルに入れたら塩をいれ、水分が出てくるまで揉み込みさっと水で洗い流す。鍋にお湯を沸騰させたらこんにゃくを入れて中火で2分茹で、ザルにあげておく。
③：熱したフライパンでこんにゃくを軽く炒め、表面の水分を飛ばす。こんにゃくがキュキュッと鳴ってきたら、ごぼうとごま油を入れ油をまとわせるように炒める。
④：＊を入れて水分が少なくなるまで炒め、最後にいりごまを和えて完成！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM : DOVA-SYNDOROME