年: 2024年

今回はぷるぷる感がたまらない、韓国で大流行中のスイーツ「動物プリン」をご紹介！ 是非この可愛さに癒されてみてください！

＜材料＞ 各2個分
【牛乳プリン】
牛乳 400ml
砂糖 大さじ3
ゼラチン（ふやかし不要のタイプ） 5g
バニラエッセンス お好みで
チョコチップ 6粒

【いちご牛乳プリン】
いちご牛乳 400ml
ゼラチン（ふやかし不要のタイプ） 5g
チョコチップ 6粒

＜作り方＞
❶ 牛乳を沸騰直前（80℃以上）まであたため、火を止めたら、砂糖、ゼラチン、お好みでバニラエッセンスを加え溶かします。
❷ 型を固定して、先ほど調理した牛乳をを注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
※グラスなどにラップをしくと動かずにやり易いです。
❸ ナイフなどで目、鼻の部分に穴をあけ、チョコチップを差し込みます。

＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生
大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。手掛けたレシピは1000以上。

2021年9月に独立。独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo

#アクア #レシピ #動物プリン

男飯。調理がさほど難しくなく､豪快な趣があり､多くの男性にとって好物となり得るような種類の料理の総称らしいですが…こういうコンセプトの料理もご紹介していけたらなーと思っております。

鯵って捌くのも意外と簡単ですし､自分で捌けたら豪快な感じもしますよね。あとは基本､漬け込むだけ♪

■材料

鯵 2尾、生姜･茗荷･大葉･海苔･炒り胡麻 お好みで、白ご飯 適量

※この分量だと少なめの2人前ですかね。切り落としのまぐろがあれば､さらに楽チンではあります。

・漬け地
醤油 大さじ4、みりん 大さじ3、日本酒 大さじ3

■作り方

①分量の醤油､みりん､日本酒を小鍋に入れてひと煮立ちさせる。涼しい場所で粗熱を取る。

②鯵を三枚におろして､食べやすい大きさの削ぎ切りにする。①になるべく重ならない様に入れ､全体を馴染ませる。

漬け込む時間は30～60分以内がオススメです。1日漬け込んでも美味しく頂けますが､鯵の水分が抜け､だいぶ食感も変わってきます。

③生姜はすりおろし､大葉は軸の硬い部分をカットしておく。茗荷は横に3等分したら､縦半分に切り､薄切りにする。

茗荷は切った後､さっと水に晒してあげると辛みが和らぎ､シャキッとした食感も加わります。

④ご飯をよそい､すこーしだけ漬け地を回しかけ､海苔､大葉をちぎって乗せる。漬けた鯵を漬け地ごと盛り､茗荷､生姜を添える。仕上げに胡麻をひねりながらパラパラかけて､､出来上がり。

ご飯は熱々じゃない方がいいです。まぐろが熱されて食感が微妙になってくるので。

【ご案内】

おうちごはん探究部は､「ワンランク上のおうちごはん」を目指す､オンラインコミュニティーです。

YouTubeではお伝えしきれない詳細なレシピや､メンバー限定動画をお届けしております。質問は随時受け付けており､コンテンツにも反映させていくスタイルで､オンライン料理教室をイメージしております👍

もう一歩､二歩と踏み込んで家庭料理を学びたい方は､是非､ご参加くださいませ！おうちでもこんなに美味しい世界が広がるのか～と､感動していただけるはずですから🥹。

詳細はこちらです。https://energeia.app/club/855 ※オンライン部活プラットフォーム「エネルゲイア」のアカウントが必要で､登録は無料できます！

チャンネル登録お願いします⇒https://bit.ly/3pgdJGk

★大宝工業株式会社　タイロンのうえん
新鮮野菜の青空市・お米の販売
高齢者・障害者が活躍できる環境
〒573-0137
大阪府枚方市春日北町2丁目9－２１
TEL：072-808-5210
営業時間　火～金　9：00～17：00
　　　　　土　　　9：00～12：00
　　　　　月・日・祝日休み

本日健康診断当日の為、バタバタと副菜のみ5品の作り置きです。
緑黄色野菜等を使って、鉄分やビタミン摂取、豆腐で腹持ちアップもはかれます♪
和食でサッパリ～甘酸っぱい物までオススメの副菜です♥️

仕事では毎日時間に終われてても、やはり私に時間制限は合わないと思った１日でした。

主菜はすぐにアップする予定ですので、チャンネル登録&🔔登録等してお待ち頂けると嬉しいです(*^^*)
───────────────────────
こんにちは
so rikoです♪

この動画は、私が一年半以上YouTubeで教わった師匠様方のレシピを中心にリピートレシピを紹介しています✨

動画の中には私が普段作るレシピもありますが、けっこうざっくりな物も多いので、何となく参考程度に…という気持ちでご覧頂ければと思います🙏

献立のお役に立てれば嬉しいです✨

⚠️保存期間は、分かる範囲では記載しておりますが、それ以外は生モノは2～3日以内・加熱調理済みの物は5日間を目安にしております。

季節にもよりますが、調理済みであっても素手で触れたり口を付けた箸で触ると早く痛む原因になりますので十分ご注意下さい🙇‍♀️
───────────────────────
［購入食材］合計￥700
・木綿豆腐￥105
・エリンギ￥99
・カニカマ￥99
・油揚げ￥109
・ほうれん草￥199
・小松菜￥89

オープニング 0:00

①ほうれん草とカニカマヨ和え 0:28
(冷蔵保存4日間)
・ほうれん草 1パック
・カニカマ 4本
☆マヨネーズ 大さじ1
☆しょう油 小さじ1
☆いりゴマ 適量

②キャロットラペ 1:51
(冷蔵保存5日間)
・にんじん 1本
☆酢 大さじ1
☆オリーブオイル 小さじ4
☆レモン汁 小さじ1
☆味の素 3振り
☆塩 小さじ1/3
☆砂糖 小さじ2/3
・黒コショウ 適量
・チーズ 適量
・ナッツ類 適量

③豆腐のもっちり磯辺焼き 3:21
(冷蔵保存2～3日)
・木綿豆腐 20g
・長ネギ 20g
・卵 1個
☆片栗粉 大さじ3
☆薄力粉 大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
☆鶏ガラ顆粒 小さじ1
☆いりゴマ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・焼きのり 適量

④エリンギのガーリック炒め 5:18
(冷蔵保存1～2日間)
・エリンギ 1パック
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ1
☆しょう油 小さじ1
☆黒コショウ 適量
☆塩 少々

⑤小松菜と油揚げのおひたし巻き 6:31 7:34
(冷蔵保存3日間)
・油揚げ 2枚
・小松菜 1束
・にんじん 1/4
〈煮汁〉
・水 300ml
・和風顆粒だし 小さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ2
・しょう油 小さじ2

エンディング 9:51

［本日の師匠］

＊リュウジのバズレシピ＊
https://youtube.com/@ryuji825?si=FPjCf8TyZoaTJhXU

＊マカロニ＊
https://youtube.com/@macaroni_recipe?si=qXIruAlWvKu5yNg-

＃作り置きレシピ
＃作り置きおかず
＃副菜

のび〜るヨーグルトを作ってみました。
セリアで売ってるのび〜るパウダーを混ぜるだけでヨーグルトがのびます。

今後も簡単なお菓子やスイーツ、パンなどを作っていきたいと思います。

#ヨーグルト #スイーツ #時短レシピ #簡単スイーツ #お菓子作り  #おやつ #簡単レシピ   #sweets #sweetrecipe

【至高錯誤のそぼろ丼】⑥
ご飯200g
★肉味噌そぼろ
豚挽き肉80〜100g
生姜　15g
ごま油　小さじ2
合わせ味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ2

★卵そぼろ
卵　2個
白だし　小さじ1
酒　小さじ2
砂糖　小さじ2
塩　ひとつまみ
ごま油　小さじ2
水　大さじ1
★お好みでラー油も美味しいです

①生姜をみじん切りにする
②フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。炒めた際に出た油をキッチンペーパーで拭き取る
③フライパンのひき肉を寄せ、空いたところにごま油小さじ2を入れ、みじん切りにした生姜を炒めたら、ひき肉と合わせ、さらに炒める
④そこに、合わせ味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2で味付けして、水気が少量になるまで炒める

⑤ボールに卵２個を入れ、そこに白だし小さじ1、酒小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ1を入れてよくかき混ぜる
⑥フライパンにごま油小さじ2をしき、よく熱したら、溶き卵を入れ、素早くかき混ぜながら炒める
※焦がさないように気をつける
⑦温かいご飯をどんぶりに盛り付け、そこに、肉味噌、炒り卵をのせて召し上がれ

【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/HTh4ZxHC-OU?si=S7BfulEIUTzAeG9f
②https://youtube.com/shorts/bZTEqAFJtM8?si=leka9ECUwzATOABe
③https://youtube.com/shorts/r-GbQvwUf8w?si=0kBjn1341ieQZ6z5
④https://youtube.com/shorts/O1IuqMdLdjs?si=4igmZHYPurK84CUE
⑤https://youtube.com/shorts/AeK_4Sn51K8?si=F_m1tvTe1J61JgE9
⑥https://youtube.com/shorts/J3JnytTjF6U?si=NfliRHMjq3VWQ9dY

#料理 #リュウジそぼろ丼 #りゅうじそぼろ丼 #お得なそぼろ丼 #ひき肉 #しょうが #ごま油 #卵 #おとくそぼろ丼 #肉そぼろ #卵そぼろ

今回は、ウナム流のポークチャップの作り方をご紹介！ケチャップをメインの調味料としない、一味違うこのレシピは、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。

ウナム流のポークチャップの特徴は、ケチャップだけでなく、他の調味料も使って独自の味を生み出すことにあります。バターや赤ワイン、そして中濃ソースがお肉の旨みとよく合い、食欲をそそります。
ぜひ、ウナム流のポークチャップを味わってみてください！

動画では、ウナム流のポークチャップを作る具体的な手順をわかりやすく解説しています。初心者の方でも簡単に作れるよう、コツやポイントも丁寧に紹介しています。また、必要な食材は一般的なものばかりなので、スーパーで手に入ります。

この動画を通じて、手軽なポークチャップを作る方法をマスターし、家族や友人との食事をお楽しみください！

最後に、この動画がお役に立ちましたら、高評価やチャンネル登録をしていただけると嬉しいです！今後もさまざまなレシピや料理術をお届けするために、ぜひチャンネル登録をお願いします！

【チャンネル登録はこちら】
https://www.youtube.com/channel/UC6q3sRhGsgcoxb9AZvLv38g

【材料】
・豚肩ロース：200～300g
・玉ねぎ：半分
・小麦粉：大さじ1
・油：大さじ2
・バター：大さじ1
・赤ワイン：大さじ2

〈合わせ調味料〉
・中濃ソース：大さじ2
・ケチャップ：小さじ1
・醤油：小さじ1
・ニンニク：小さじ1
・砂糖：小さじ1

音楽：BGMer
http://bgmer.net

#ポークチャップ #豚肩ロース #豚肉料理 #豚肉レシピ #ウナム食堂