年: 2024年

■レシピメモ

【豚肉の下処理】
・豚ロース肉 細切り
・料理酒(大さじ1)
・醤油(大さじ1)
・塩胡椒(小さじ1)
・片栗粉(大さじ1)
豚ロース肉と、その他調味料を混ぜ合わせます。

【タレ】
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・醤油(大さじ1)
・オイスターソース(大さじ1)
・鶏がらスープの素(大さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
上記の調味料を混ぜ混ぜしてタレを作ります。

【青椒肉絲(チンジャオロース)】
・サラダ油(大さじ1くらい)
・下処理した豚肉
・ピーマン(1個) 細切り
・たけのこ(1/2本) 細切り
フライパンに油を引き、上記の材料を投入して炒めます。

・タレ
具材が良い感じに焼けたら、作ったタレを投入し具材と絡め合わせるように混ぜ炒めます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・青椒肉絲(チンジャオロース)
ご飯の上に青椒肉絲をかけて完成です。

【 袋麺 アレンジ】即席ラーメンの美味しい作り方。卵1個で味噌ラーメンや塩ラーメン、醤油ラーメン、そば、うどん、おじや、雑炊が美味くなる。サッポロ一番 マルちゃん チャルメラ RAMEN

個人的偏見な動画が多く、低評価要素もあると思いますが、私のアウトドアや生活の記録と、健忘録としての役目もありますので、優しい目で見てやってくださいませ。

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【二次燃焼ウッドストーブ燃焼実験・再生リスト】

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お弁当の詰め方を上手に！ご飯が進むおかずと数種類のおかずを使って満足のいくお弁当を作ります。
＃お弁当アイディア　＃お弁当作り方　＃お弁当子供

【材料一覧】

ご飯　　　　　　　　　1人前
キャベツ　　　　　　　適量
ピーマン　　　　　　　1個
長ネギ　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　2個
紅生姜　　　　　　　　お好きなだけ
高菜　　　　　　　　　お好きなだけ

【調味料一覧】

油　　　　　　　　　　大さじ1杯
水　　　　　　　　　　250cc
創味シャンタン　　　　小さじ1杯
料理酒　　　　　　　　大さじ1杯
オイスターソース　　　大さじ1杯
醤油　　　　　　　　　小さじ1杯
砂糖　　　　　　　　　小さじ1杯
水溶き片栗粉　　　　　適量
(片栗粉1:水2)
ごま油　　　　　　　　小さじ1杯
ブラックペッパー　　　適量
ラー油　　　　　　　　お好きなだけ

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●けんますクッキング初料理本

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(P) & (C) Star Music Entertainment

お弁当の季節やなと。。。

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ご視聴いただきありがとうございます。

「にんじん明太」のご紹介です。

少しでも気に入っていただけましたら、👍ボタンとチャンネル登録をしてくださると嬉しいです♪

日々旬味旬菜 山本
Instagram

https://www.instagram.com/hibisyunmisyunsai.yamamoto/

【料理のツボ】おかみのWACOです。

美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪

レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp

2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。

動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com 

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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　木曜・日曜　17時予定
※お店の営業状況や編集の状況で
変更になる場合があります。

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。

◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。

◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。

◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/

◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。

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【春キャベツのオムレツ】

2〜3人前
○春キャベツ 1/4個 300ｇ
○卵 (Mサイズ) 4個
○ベーコン 1パック 5枚
○ピザ用チーズ 20ｇ

○塩 小1/4
○コショウ 4振りほど
○豆乳 大2
※牛乳でも可
○バター 5～10ｇ
○オリーブ油 大1と1/2
※サラダ油でも可

○ケチャップ 適量
※醤油・ソースも合います

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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

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動画制作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black

▼編集ツール
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – @UCkcmg8yBpJk5I1fwu0sabJg

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将のけんぢ

▼演者
女将のWACO