年: 2024年

塩ラーメンが好きです。海鮮ラーメンが好きです。野菜ラーメンが好きです。合わせて作ったら、海鮮タンメンが出来ました。
#海鮮タンメン、#チャンポン麺、#塩ラーメン、#シーフードミックス、

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ITエンジニアのぼっちズボラ飯をみていただき、ありがとうございます！
23歳若手エンジニアが食費を抑えるために行っている自炊の様子をお送りしているチャンネルです！
ズボラの僕でもできるレシピを公開しておりますので、ぜひみなさんもマネして節約に繋げて見てください～

安いものでも工夫次第でどんどんおいしくなります！！！

#親子丼 #簡単レシピ #めんつゆ #卵料理 #エンジニア #自炊 #ズボラ飯

プレミアムロールケーキの作り方とレシピをご紹介します。
まじで美味いです。
ふわふわです。
あのコンビニのロールケーキみたいです、
それでは材料を紹介します。
卵 2個
砂糖 40g＋8g(小さじ2)
薄力粉 40g
牛乳 30g
無塩バター 20g＋α
生クリーム 50g
練乳 20g

他のおすすめレシピ

いま、僕が使ってる炊飯器
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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
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#ロールケーキ
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#美味しんぼ日記
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今日は竹輪のピカタ風おかずをご紹介します。
卵の衣をつけて焼くだけのスピードおかずです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり＾＾
ビールのおつまみにもちょうどいいです～♪
ぜひお試しください～!

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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ラッピングもいっぱい載せています＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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***れしぴ置き場***

【材料】
竹輪　3本

卵　1個　殻無しで50g
★マヨネーズ 大さじ1
★粉チーズ 大さじ1
★塩　少々

薄力粉　 大さじ1

オリーブオイル

【作り方】
①竹輪は縦半分に切る。
薄力粉を全体にまんべんなくまぶす。
②ボウルに卵を割り入れ、★を加えてよく混ぜる。
これを竹輪につける。
③フライパンを熱し、オリーブオイルを少量入れて、弱火で竹輪を両面焼いて出来上がり!

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【Ingredients】
3 Chikuwa(tube-shaped fish paste cake)

1 Egg(50g w/o shell)
★1tbsp Mayonnaise
★1tbsp Grated cheese
★Salt,a little

1tbsp Flour

Olive oil

【Directions】
① Cut the Chikuwa in half vertically. Evenly coat them with cake flour.
② Crack eggs into a bowl and add the ingredients marked with ★, mixing well. Dip the Chikuwa into this mixture.
③ Heat a frying pan, add a small amount of olive oil, and cook the Chikuwa on both sides over low heat until done!

キッチン奮闘記です。

今回の動画は、リーズナブルな材料を
使った満腹になる節約料理のご紹介です。

📝 材料（１人分）

竹輪 ２本
玉ねぎ　30g
たまご 2個
天かす 10g
めんつゆ(2倍濃縮)　50㏄
水　150cc

当チャンネルではぶきっちょなアラフィフ
男が、一人暮らしに奮闘している様子を
発信しています。
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#料理#キッチン奮闘記＃50-man＃一人暮らし＃50代＃単身赴任#節約レシピ #簡単レシピ #ちくわ#たまご

みなさん こんにちは！
犬とわたしと北欧暮らしのなつこです🐶

今回はスウェーデン人夫ヨハンが北欧スイーツ
セムラ&シナモンロールを作るベーキング動画！

スウェーデンは本当に甘いものが大好きな国民性で
たくさんのスイーツの日があるんですが
その中でもヨハンが1番好きなセムラという季節のスイーツを
日本でも手に入る材料で1から作っていきます！

後半の実食シーンでは
手作りスイーツの他にもイースター限定のお菓子やジュースも飲みながら
正直に食レポさせていただきました✨

1年前のイースターはこちら🐣

レシピを載せますのでどうぞ参考にしてくださいね！

☆★生地の材料（セムラ4〜5個分＆シナモンロール24個分）：
※セムラのみを作る場合は10個、シナモンロールのみを作る場合48個できる計算

・牛乳 5dl
・小麦粉 13～14dl
・塩 小さじ0.5～1
・バター 150g
・イースト 25g（今回はドライイーストを使用）
・カルダモン（ホール） 小さじ1～2

※シナモンロールとセムラを作る場合は今回のように生地を2つに分けてください🫶

☆セムラの材料：
・上に記載の生地
・卵 1つ（今回は入れ忘れました😭）
・生クリーム 1～2dl（トッピング用）
・アーモンド 200g（今回は1.5倍の量 300g使用しました）
・砂糖 150g（甘さ控えめで作るのもおすすめです）
・牛乳1dl（フィリングに混ぜる用）

☆セムラの作り方

①生地作りのため牛乳を37℃に温めます。 イーストをボウルに入れて砕き、牛乳を加え均等にイーストを混ぜて溶かす。カルダモンが種の場合は粗く粉砕します。

②バターを常温に戻し小さくカットし、小麦粉、砂糖、塩、カルダモンと卵1個を加えます。 手作業だと約10分、フードプロセッサーで約5分生地をこねます。

③生地ができたら一次発行のため、成形し布の下で1時間寝かせて膨らませます。

④生地を寝かせている間にフィリングのマンデルマッサを作ります。
まずはアーモンドをお湯で5分ほどボイルし、その後アーモンドの皮を剥きます。
アーモンドをフードプロセッサーなどで細かく刻んだら砂糖を加え、ラップに包んで成形し冷蔵庫で最低12時間寝かせます。

⑤一次発酵の後は生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置き、少しこねます。 生地を希望の大きさに分け丸めたら布の下で最低20分ほど休ませます。

⑥200〜225℃のオーブンで約15分間焼きます。（ふくらみ加減によっては焼き時間が変わります）

⑦パンの熱が取れたら仕上げに入ります。
パンの上部を切り、内側がくぼむようにパンを一部を取り除き、くぼみを作ります。 取り除いたパンはフィリングになるので、マンデルマッサに混ぜて牛乳を加えながらペーストを完成させます。

⑦パンのくぼんだ部分にマンデルマッサで作ったフィリングを入れ、泡立てた生クリームをその上に乗せます。仕上げとしてセムラの上に粉砂糖を加えます。

★シナモンロールの材料：
・上に記載の生地
・バター 100g
・シナモン 大さじ1～2
・砂糖 大さじ1
・お好みでシロップ少々（お好みで）

★シナモンロールの作り方：

❶生地の作り方はセムラの作り方を参考（シナモンロールには卵は入れません）

❷シナモンフィリングを作るため、バターにシナモンパウダー、砂糖とシロップを混ぜてペースト状にします。

❸一次発酵が終わったら生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置き、少しこねます。麺棒を使って生地を平らに伸ばし、25×50cm程度の大きさに平らにします。

❹広げた生地にシナモンフィリングをまんべんなく塗り、生地を丸めます。

❺丸めた生地を2cm程度に切り、オーブンシートに平らに並べていきます。
（生地全体で約48個、セムラとシナモンロールの両方を作る場合は、生地の半分で約24個になります）

❻天板に並べ、布巾をかぶせて二次発酵のため30分ほど休ませます。

❼オーブンに入れる直前に卵を溶き、シナモンロールの上に刷毛で塗ります。ここでトッピングとしてパールシュガーまたはクラッシュアーモンドを加えてください。

❽225℃のオーブンで5〜8分間焼きます。 シナモンロールは焼き上がったら布巾の下に置いて冷まします。

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メンバーシップでは毎週水曜日にメンバー限定の動画をアップしています✨
いろんな企画に挑戦していますので興味がある方がいたらぜひチェックしてみてください！

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今回のばあちゃんの料理教室は鶏むね肉を使った「親子丼」の作り方です。

YouTube

◎親子丼の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/131385/

【材料（二人分）】

鶏胸肉　200g（一人100g）
卵　3個(1.5個)
玉ねぎ　1／2個
三つ葉
出汁　200ml
└昆布（10cm）1つ・いりこ 7匹（大の場合）・干し椎茸　10枚（スライス）
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
ごはん茶碗1杯

【作り方】

１．下ごしらえ。水500ml・昆布・いりこ・干し椎茸で出汁をとります。
２．鶏胸肉をそぎ切りにします。（厚さ1センチほど）卵を溶きます。玉ねぎをくし切りにします。三つ葉を2から3センチ程の長さに切ります。
３．親子丼用の鍋に出汁を入れ、鶏胸肉と玉ねぎを入れ、砂糖・酒・みりん・醤油を入れて、中火で火を通します。
４．鶏胸肉と玉ねぎに火が通ったら、卵を内側から外側に向かって流し入れ、半熟くらいにまで煮ます。三つ葉も加えておきます。
５．お茶碗にご飯を入れ、その上に（４）をのせて出来上がり！