年: 2024年

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
材料は白菜と豚こま切れのほぼ2つだけ！白菜の切り方からコツが満載。ごはんにかけるのにちょうどいいとろみの付け方も合わせて紹介!

※その他のおすすめ動画！
白菜料理↓
【白菜と春雨のフライパン煮込み】
https://youtu.be/lkczrZfnvxshttps://youtu.be/lkczrZfnvxs

あんかけ料理↓
【ブロッコリーと鶏むね肉のクリーム煮】

白いごはんの炊き方↓

○材料
豚こまぎれ：150g
白菜：1/8個(1/4個のうち側）
あればしょうが：1片
ごはん：2膳分
水：300ml　
サラダ油：適量
A　片栗粉：大さじ1/2　塩；少々　
B　オイスターソース：小さじ3　しょうゆ：小さじ2　砂糖：小さじ1
C　片栗粉：大さじ1.5　水：大さじ2

00:00 料理紹介
00:29 白菜を切る
01:45 材料を炒める
03:42 調味料を加える
05:20 完成
05:25 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #中華丼 #あんかけごはん　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、
初心者にもすぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

◎料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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食卓やお弁当を彩るブロッコリーが国の指定野菜に加わります。
実は意外な部分までおいしく食べられる簡単レシピを野菜ソムリエに実演してもらいました。

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2024年2月5日放送
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初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼【見た目も味もバッチリ】ひとくちで幸せになれる『ツナこんぶおにぎり』

▼【チンして和えるだけ】さっぱり和風な味付けがクセになる『春菊ポン酢和え』

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

鶏キムチうどん

⏰調理時間:15分

📝食材/2人分
玉ねぎ ・・・1/4こ(70g)
しめじ ・・・1/4パック(60g)
鶏もも ・・・1枚(155g)
白菜 ・・・・1/16玉(130g)
キムチ ・・・(100g)
うどん ・・・2袋(400g)
ねぎ ・・・・2つまみ(4g)

🥣調味料/2人分
ごま油 ・・・・・・大さじ1.5
にんにく ・・・・・小さじ1
コチュジャン ・・・小さじ1
めんつゆ(4倍) ・・・大さじ1

🍳作り方
①玉ねぎ・しめじを切る。
②ごま油をひいて鶏ももを投入。
③野菜を入れて色が変わるまで炒める。
④キムチ・調味料で味付け。

⑤チンして洗ったうどんを合流。
⑥炒めながら全体に絡ませる。
⑦ねぎを散らして完成。

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