月: 2025年8月

【夏にぴったりの副菜です☀️】

ごま油でカリッと焼いたおくらがやみつきに！
にんにく醤油の風味でごはんがすすみます🍚

包丁とフライパンだけで作れる、簡単・時短レシピ✨
暑い日でもさっと一品できるので忙しい日にも◎

【材料】
・オクラ　一袋
・醤油　小さじ1
・にんにくすりおろし　少々
・片栗粉　大盛り大さじ2
・ごま油　大さじ1

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おじゃまっテレ金曜の料理コーナー「最強バディレシピ」
なにかと、なにかを掛け合わせたらおいしさ倍増？！
そんなおすすめレシピを紹介します！
今月は坂田茉世アナウンサーが担当。
食欲がわかない日におすすめ！
旬の夏野菜を使った丼を作ります。
甘辛いたれがやみつきになるはず。

【材料１人分】
ナス 　　　　 １本
ピーマン 　　 １個
ごはん　　　 適量
ネギ　　　　　少々
片栗粉　　　　大さじ１
ごま油　　　　適量
＜調味料＞
酒　　　　　　大さじ４
みりん　　　　大さじ３
濃口しょうゆ　大さじ２
砂糖　　　　　大さじ２

FBC福井放送 公式サイト FBC-i ：https://www.fbc.jp/
最強バディレシピ　バックナンバー：https://www.fbc.jp/tv/ojama/cooking

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🍳オクラとちくわの麺つゆ炒め
おくらのシャキッと感とちくわの旨みが、
甘じょっぱいタレに絡んでご飯が進む！
にんにくの香りで食欲全開、
節約食材でも大満足のおかずです。
火を使う時間はたった3分。
忙しい日やあと一品ほしい時にどうぞ♪

🔸材料（2人前）
・おくら…8本
・ちくわ…4本
・にんにくチューブ…2cm
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
・水…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・お好みで輪切り唐辛子

🔸作り方
・オクラはネットのまま擦って産毛を取る。
きれいに流して水気を拭き、3等分に切る。
・ちくわは斜め薄切りにする。
・フライパンにごま油とにんにくチューブを入れ、
弱火で香りを出す。
・中火にしておくらを入れ、1分ほど炒める。
・ちくわを加えてほんのり焼色が付くまで軽く炒める。
・火を止めてめんつゆなどを加える
・強火で全体に絡めながら水気が減るまで炒める。

💡めんつゆの種類別 置き換え
・4倍濃縮 → 大さじ1＋水大さじ3
・3倍濃縮 → 大さじ1と1/3＋水大さじ2と2/3
・2倍濃縮 → 大さじ2＋水大さじ2（今回の分量）
・ストレート → 大さじ4（水なし）
↑お持ちのもので調整してください🙇‍♀️

#節約#健康#時短#自炊

🥣材料(4個分)・牛乳 350ml・ゼラチン 5g・砂糖 45g①ゼラチンを大さじ3の水(分量外)でふやかしておく。②牛乳と砂糖を鍋に入れて混ぜ、沸騰直前まで温めて火を止める。③①をレンジで20秒チンして溶かし、②に入れる。④ボウルに移し、氷水で冷やしながら混ぜる。⑤水で濡らした型に入れて冷蔵庫で冷やす。(4時間以上)…”おうちカフェ店長”の「ぼらん」です😊簡単美味しいスイーツや、カフェ風ごはんを投稿します🍽️よろしくお願いします🙌.#おうちカフェ #おやつレシピ #プリンレシピ #牛乳プリン#レシピ投稿チャレンジ

▼詳しいレシピはこちら▼

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🍆レンチンだしうまなす🍆
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こんにちは！
農家の娘セリナ(@nouka_recipe)です！

今回はヘルシーに、レンチンで✌️
あと一品って時にもおすすめなんよ〜！

ぜひ作ってみてよ〜！

┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
●なす：3本
●大葉：5枚〜
●ミョウガ：3本〜

(a)
●白だし：大3
●ポン酢：大1
●ごま油：大1

┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①ナスは下手を切り落として、乱切りにし、
　水に晒しておく。

②大葉、茗荷を千切りにする。

③なすの水気を切りラップをし、
　600Wで5分〜レンチンする。
　固そうであれば、追加でレンチンしてください。

④なすの水気をキッチンペーパーで拭き取り、
　（a）を入れて混ぜ合わせる。
　薬味を追加して混ぜ合わせたら完成！

あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて
しばらく味を染み込ませるとより美味しくなります！

┈🍆なす🍆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・肌の老化を防ぐナスニン(ポリフェノール)
・夏バテ予防のカリウム◎
・食物繊維が豊富！

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消費専門の農家の娘が
野菜を楽しく消費しております🙋‍♀️
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【海老と卵の出汁甘酢あんかけ丼】
こんかいはチャレンジレシピ！
思い付きで作ってみました！

まだまた詰めれると思います。
地域によっては、ここまであんかけの色が濃いと抵抗がある人もいると思うので、
濃口大さじ１　薄口大さじ2　にするか
出汁 150ml　薄口大さじ２　でもし塩分足りなかったら塩で整えるかするといいかもと思いました

魚醤を使ってもよいなと思いました

砂糖はザラメ糖が個人的に好きなだけで、普通の砂糖で作ってもokです！

また改良して作っていこうと思います

[Shrimp and Egg Rice Bowl with Sweet and Sour Dashi Sauce]
This time, it’s a challenging recipe!
I made it on a whim!

I think I can still pack it in again.
Depending on the region, some people might be put off by a sauce this dark, so
I thought it might be a good idea to use 1 tablespoon of dark sauce and 2 tablespoons of light sauce,
or 150ml of dashi and 2 tablespoons of light sauce. If it’s not salty enough, you could adjust the amount with salt.

I also thought fish sauce would work.

I personally prefer granulated sugar, but regular sugar is fine too!

I’ll try to improve it and make it again.

【レシピ】
☆出汁☆
水 600ml
昆布 8g
鰹節 10g (鰹節はもう少し多くてもいいと思いました！）

☆甘酢あんかけ☆
出汁 200ml
みりん 50ml
濃口醤油　大さじ２
薄口醤油　大さじ１
ザラメ糖　小さじ２
水溶き片栗粉　大さじ1:1

水溶き片栗粉を入れるときは、火を切ってから混ぜながら入れるように。

[Recipe]
☆Dashi☆
600ml Water
8g Kelp
10g Dried Bonito Flakes (I think you could use a little more!)

☆Sweet and Sour Sauce☆
200ml Dashi
50ml Mirin
2 Tablespoons Dark Soy Sauce
1 Tablespoon Light Soy Sauce
2 Teaspoons Coarse Sugar
1 Tablespoon Potato Starch (1:1)

When adding the potato starch, turn off the heat and stir while adding.

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