【ほうじ茶スイーツ】ほうじ茶ムースタルトの作り方【研究所】

こんにちは。ほうじ茶スイーツ研究所のちゃーです。

今回はホワイトチョコベースのほうじ茶ムースタルトの作り方をまとめてみました。

このチャンネルでは、世の中にありそうでないほうじ茶スイーツを自作していきます。
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▼分量：タルト1つ分
ほうじ茶ムース
ホワイトチョコ　 45g
35%生クリーム　 200ml
ゼラチン　　　　 5g
ほうじ茶パウダー 10g
牛乳　　　　　　 150ml
グラニュー糖　　 25g

ほうじ茶クリーム
卵黄　　　　　　 25g
グラニュー糖　　 5g
牛乳　　　　　　 30ml
35%生クリーム　 30ml
ゼラチン　　　　 1g
ほうじ茶パウダー 4g
ホワイトチョコ　 30g