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【ほうじ茶スイーツ】ほうじ茶ムースタルトの作り方【研究所】

こんにちは。ほうじ茶スイーツ研究所のちゃーです。

今回はホワイトチョコベースのほうじ茶ムースタルトの作り方をまとめてみました。

このチャンネルでは、世の中にありそうでないほうじ茶スイーツを自作していきます。
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▼分量:タルト1つ分
ほうじ茶ムース
ホワイトチョコ  45g
35%生クリーム  200ml
ゼラチン     5g
ほうじ茶パウダー 10g
牛乳       150ml
グラニュー糖   25g

ほうじ茶クリーム
卵黄       25g
グラニュー糖   5g
牛乳       30ml
35%生クリーム  30ml
ゼラチン     1g
ほうじ茶パウダー 4g
ホワイトチョコ  30g