野菜

夕食 とり野菜鍋とアジの甘酢蒲焼^o^レシピあり

とり野菜みそ鍋はタレを使えば簡単

アジの甘酢蒲焼の作り方

材料
アジ(生)開き
今回は小アジ3尾を使いました

調味料

片栗粉(適量)
塩胡椒(少々)

砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1〜2

油(オリーブオイル等)

アジをさばいて開きにします(多少小骨が残ってもOK)

開いたアジに片栗粉、塩胡椒を全体にまぶし油で揚げる→皿にとる

フライパンに砂糖、醤油、酢、みりんを混ぜて入れ
火を付けて砂糖を全体的に溶かす

調味料が混ざったら揚げたアジを入れ
表裏ひっくり返しながらまんべんなくタレを行き渡らせる

タレにトロミが付いてきたところで火を止め
完成