あさりには、
動脈硬化予防
高血糖予防
貧血予防
骨粗鬆症
などの予防に効果があります。
あさりはミネラルが大変豊富な貝で、
貝類の中で最もビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。
他にカルシウム
マグネシウム
鉄分
タウリン
亜鉛
クロムなども含まれています。動画をご視聴いただき有難うございます。
現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、
介護士として、働いています。
しげゆきです。
施設で、
ご利用者さんに実際に食べてもらった、
料理を再現して、家族にふるまっています。
今回は、
業務スーパーの冷凍むきあさりで作る、
『あさりの卵とじ丼』です。
とても簡単に誰でも作れますので、
ぜひ参考にしてみてください。
【2人分】
冷凍むきあさり…100~120g
長ネギ…1本
カニカマ…4本
だし汁…200ml
酒…大さじ4
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
卵…2個
もみのり…適量
【作り方】
①長ネギは斜めに薄切り、カニカマをほぐしておく。
②フライパンにサッと水洗いしたあさり、だし汁、酒、みりん、醤油を入れ煮る。
③長ネギ、カニカマを入れサッと火を通す。
④上から溶き卵を回し入れ、ごはんの上に乗せ、もみのりを適量乗せる。
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あさりには、
動脈硬化予防
高血糖予防
貧血予防
骨粗鬆症
などの予防に効果があります。
あさりはミネラルが大変豊富な貝で、
貝類の中で最もビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。
他にカルシウム
マグネシウム
鉄分
タウリン
亜鉛
クロムなども含まれています。
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グループホームでお出しするメニューを提案しています。
が、
もちろんご家庭で作っていただいても、
参考になるかと思います。
万年人手不足の介護業界。
出来るだけ『簡単』に出来るものを、
提案していきます。
高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。
その分ダイエットなさっていて、
量を制限している人も参考にしてください。
http://netakiri.site/ ブログでも紹介しています。
よろしかったらぜひご参考にしてください。
【業務スーパー】無塩さば切身5切れ 『さばの塩焼き』『さばのかえーソテー』
『鶏むね肉のカレーピカタ』『トマトとツナのさっぱりサラダ』
『鯖缶の炊き込みご飯』『牛肉のオイスター炒め』
https://youtu.be/BU27icRgg2c
『鶏むね肉のネギソースかけ』『きのこ炒め』
鶏肉のホイル焼きとレンコンの中華炒め
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【砂出し】あさりの美味しさが劇的に進化する下処理のやり方教えます！【貝】【砂抜き】【準備】【アサリ】Vol.102 #StayHome #WithMe
あさりの酒蒸しの作り方
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#しげゆきチャンネル#業務スーパー#あさり#簡単#レシピ#冷凍食品#冷凍むきあさり
