【簡単】春野菜のサラダ作り方｜春野菜と山菜を使った栄養満点サラダレシピ

4月！春ですね、ちょっと気取ってみませんか……ということで、今回は春にぴったり、彩り豊かなサラダレシピをご紹介。山菜のほろ苦い味わいがクセになりますよ。もちろん栄養も満点。ぜひお試しください。

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▼材料
すりごま　：大さじ2
にんにく　：1かけ
酢　　　　：大さじ2
砂糖　　　：小さじ1.5
塩　　　　：小さじ1/2
酒　　　　：大さじ1
いりごま　：大さじ1
油　　　　：
たまねぎ　：1/2個
キャベツ　：2枚
レタス　　：
きゅうり　：1/2本
塩　　　　：小さじ1（茹で用）
ふきのとう：2個
菜の花　　：5本
ハム　　　：4枚
いちご　　：お好みで

▼ポイント
野菜は切ったら水に浸しておく
　→シャッキリ感が出ます
レタスは包丁を使わず、手でちぎる
ふきのとう、菜の花は2分ほど茹でたらさっと水にあげる
　→茹ですぎ注意！
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▼関連動画
菜の花のおひたし作り方

フルーツサラダの作り方

春キャベツのサラダ作り方

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
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店主：川原恵美子
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