【青果店のヘルシー時短レシピ】あのみのりの麻婆茄子

#料理 #レシピ #茄子 #茄子レシピ #麻婆茄子 #野菜ソムリエの店のら #青果店のヘルシー時短レシピ

■料理解説
豆板醤さえあれば、いつでも麻婆茄子が食べられます。しかもフライパン要らず。あのみのりは果肉が緻密で麻婆茄子に最適ですよ。

■青果店のヘルシー時短レシピ
全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)

■材料
あのみのり茄子　１本（約200ｇ）
豚ひき肉　100ｇ
九条ネギ　少々

砂糖　大さじ1/2
醤油　小さじ２
みそ　小さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１
水　大さじ３
しょうが（すりおろし）　小さじ１
豆板醤　大さじ1/2
ごま油　大さじ１
片栗粉　小さじ１

※ふんわりラップをして、レンジ（６００ｗ）で8分
※ごはんにかけて、マーボーなす丼に

■目次
0:00 オープニング
0:07 調味料調合
0:23 野菜の下処理
0:35 野菜・ひき肉・調味料を合わせてレンチン
0:48 盛り付け

■青果店のヘルシー時短レシピ　再生リスト