青森いきいきやさいレシピ「ねぎと豚しゃぶの和え麺」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

＜ねぎと豚しゃぶの和え麵＞
お肉と麺を一気に茹でて時短！

■材料
・ねぎ…１本
・豚ロース薄切り肉…150g
・水菜…1/2束（約60g）
・ザーサイ…３０g
・中華生麺…２玉
【たれ】
・しょうゆ、みりん、ごま油…各大さじ１
・中華顆粒スープ…小さじ1/2
※お好みで
糸唐辛子、万能ねぎ、白ごま、刻みのり
■作り方
１　ねぎは薄い斜め切りにします。
水菜は５〜６cm程度の長さに切って、どちらも冷水に入れてシャキっとさせます。
２　１の水気を切ります。
３　ザーサイはみじん切りにして
大きめのボウルでたれの材料と混ぜ合わせておきます。
４　鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰したら
中華麺と豚しゃぶ肉を入れ、袋の表示どおりに茹でたらザルに開けて水分を切ります。
５　３に、水切りした野菜と４を入れて混ぜ合わせて完成です。
■コツ・ポイント
生のねぎがちょっと苦手な方は
さっとごま油でねぎを炒めたり、麺と一緒に茹でたりするのがおすすめです。
■コメント
生のねぎの刺激が強い方は、加熱調理しましょう。
じっくり加熱すると甘味も増しますよ。

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