じっくり加熱した新玉ねぎは、とろっとろで甘〜い。
そこに甘辛いタレを絡ませると、
本物のステーキより、ごちそうかもしれない…
噛みしめるごとに幸せを感じるよ。
レシピは2人分となってますが、
わたしは1人で完食でした…(笑)
*
トロっと甘〜い「新玉ねぎのステーキ」
recipe
【材 料】2人分
・新玉ねぎ 1個
A 酒、みりん 各大さじ1
A 醤油、酢、砂糖 各小さじ2
・ブラックペッパー 適量
・かつお節 適量
・オリーブオイル 大さじ1/2
◼︎ 下準備
・新玉ねぎは 1cm幅の輪切りにする。
◼︎ 作りかた
1.フライパンにオイルを入れて中火にかけ
新玉ねぎを入れて、両面を焼く。
※片面3分ずつが目安
2.【A】を入れて、テリっとするまで
加熱しながら絡める。
3.器に盛り、ブラックペッパー、かつお節をかける。
◼︎ ポイント
・新玉ねぎはトロッとするまで
じっくり加熱すると甘みがぐっと増します。
・お酢を入れると、味わいに深みがでて
さらに美味しくなります。
・新たまねぎを裏返すときは、
フライ返しと菜箸などを使うと崩れにくいです。
*
新玉ねぎのこの食感を楽しむのも、
この季節の特権ですね🌸
ずっとずっと、ひとり占めしてたい….
#野菜レシピ #春レシピ #春野菜レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷりレシピ #おつまみレシピ #サラダレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #新玉ねぎレシピ #新玉ねぎ #副菜レシピ #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #料理動画 #野菜たっぷり #おうちごはん #器と料理 #器とごはん #日々のごはん #自炊記録 #自炊レシピ #あや飯_レシピ