【唐揚げだけでは食物繊維ほぼなし！】管理栄養士が考える唐揚げの栄養を補う最強の副菜

この動画では、「メイン料理がきまっているけど、その他のおかずどうしよう！」という時に、管理栄養士が食事のバランスを考えながら「簡単」「おいしい」副菜をご紹介いたします。

第三回目です。
テーマ：「唐揚げの栄養を補う最強の副菜をつくってみた！」
唐揚げの栄養から補う必要がある栄養を導き、最強の副菜をつくっていきます。

【動画目次】
0:00 　挨拶
0:38 唐揚げについて　
2:35 唐揚げのデメリット
3:42 結論
5:45 副菜の作り方

【今回ご紹介するレシピ】
＜材料＞一皿分
ほうれん草70g
舞茸20g
しめじ20g

調味料
ごま油1g
醤油2g
のり0.3g

＜レシピ＞
①鍋に湯を沸かし、ほうれん草と舞茸、しめじを茹でる。
②ザルにあけ、水（氷水）で冷ます。
ほうれん草ときのこの水気をよく切る。
③ほうれん草を3cmぐらいに切る。きのこの石づきを切る。
④ボウルに食材、調味料を入れよく混ぜる。きざみ海苔を加え和え、完成！

一食あたりの目安について
18歳～29歳女性51kg
1日摂取カロリー1800kcalから算出し、必要な栄養素を想定しています。

食トモ掲示板
https://shokutomo.com/

#唐揚げ
#副菜
#レシピ
#栄養士

【共同監修】桜井この（管理栄養士）