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スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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茄子たっぷりキーマカレー
■調味料
・塩 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・味噌 小さじ1/2
・ウスターソース 小さじ1
・にんにくチューブ 0.5cm
・生姜チューブ 0.5cm
・砂糖 小さじ1
■具材
・合いびき 100g
・茄子 1本(170g)
・トマト 100g
・水 100㏄
1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます 白ご飯は弁当箱に入れます
2.フライパンに油を引かずに合いびきを中火で炒めていきます
3.合いびきに火が通ったら、さいの目に切った茄子を入れて塩を振って、茄子に脂が回るまで炒めます
4.カレー粉を振ってなじませ、トマトと水を入れます
5.味噌、ウスターソース、にんにくチューブ、生姜チューブ、砂糖で味付けをします
6.ざっと混ぜて、蓋をして、中火で2分煮ます
7.蓋を開けて、強めの中火で水分を少し飛ばしたら完成です
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ) 400ml
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【ぶっかけご飯弁当】スープジャーレシピ10品①
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